[показать]

Описание рецепта — Шоколадная помадка с пивом и орехами:
Вкусное угощение для ваших гостей - шоколадная помадка с пивом Гиннес, сгущенным молоком и грецкими орехами, украшенная карамелью.

Шоколадная помадка с пивом и орехами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 11,04%
Жиры 43%
Углеводы 45,97%
344 килокалории

Ингредиенты:
Пиво Guinness - 420 мл
Шоколадные чипсы из темного шоколада - 700 г
Молоко сгущенное - 400 мл
Ванильный экстракт - 1,5 ч. л.
Грецкий орех - 120 г
Карамель - 60 г
Соль морская - 1 ч. л.

Шаг 1:
Помадка:
Налить пиво Гиннес в небольшую кастрюлю, поставить на средний/сильный огонь и довести до кипения.

Шаг 2:
Варить 20-25 минут, пока объем пива не уменьшится до 60 мл.

Шаг 3:
Снять с огня и отложить в сторону.

Шаг 4:
Положить шоколадные чипсы в другую небольшую кастрюлю.

Шаг 5:
Добавить молоко и поставить на медленный огонь.

Шаг 6:
Помешивать, чтобы шоколад растопился.

Шаг 7:
Снять с огня, добавить ванилин, пиво и рубленые орехи.

Шаг 8:
Выложить массу в стеклянную форму 20х20 см, застеленную пергаментом.

Шаг 9:
Убрать в холодильник на пару часов, чтобы помадка застыла.

Шаг 10:
Достать из холодильника, аккуратно приподнять за края пергамента и выложить на рабочую поверхность.

Шаг 11:
Топпинг:
Побрызгать растопленной карамелью или карамельным соусом.

Шаг 12:
Посыпать солью.

Шаг 13:
Разрезать помадку на квадраты.

Шаг 14:
Чтобы квадраты получились аккуратными, не забывайте постоянно протирать нож.

https://www.patee.ru/recipes/candy/view/?id=160026