СУП С ЦУККИНИ

Ингредиенты:

- 4 яйца
- 2 цуккини
- 2 литра куриного бульона
- Сок 2 лимонов
- Соль

Готовим просто:

1. Бульон посолить по вкусу и нагреть до средней температуры. Яйца взбить в отдельной посуде миксером, постоянно помешивая, добавить лимонный сок.
2. Яйца добавить в бульон, все перемешать и поставить в холодильник.
3. Цуккини натереть на терке, бланшировать в кипящей, подсоленной воде 45 секунд.
4. Цуккини остудить, добавить к бульону и подавать к столу.

Попробуйте, рекомендую!