Ингредиенты:

Говядина – 200 г,

вода – 1,5 л,

картофель – 3 шт.,

лист лавровый – 3 шт.,

морковь – 1 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

пшено – 4 ст. ложки,

масло сливочное – 1,5 ст. ложки,

зелень укропа, петрушки, кинзы,

соль, перец черный молотый по вкусу.

приготовления: 

Картофель, лук и морковь моют, очищают, нарезают кубиками. Мясо режут

небольшими кусочками, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности.

Картофель добавляют в кипящий бульон и варят 2–3 мин на слабом огне. Пшено

перебирают, промывают, засыпают в суп и варят 5–6 мин.

Морковь и лук обжаривают в сливочном масле, выкладывают в бульон. Суп

перчат, солят, доводят до кипения, добавляют лавровый лист и продолжают

варить еще 5–6 мин на слабом огне.

Готовое блюдо подают к столу, украсив рубленой зеленью укропа, петрушки и кинзы.