Это цитата сообщения Маришка_Ц Оригинальное сообщение
Очень вкусный десерт. Сочетание классического тирамису и мороженого.
Это очень вкусно. Не поленитесь, сложного в приготовлении ничего нет, а какой вкус и деликатес получается в конечном итоге.
Мороженое тирамису - это очень вкусно и легко. Справиться с приготовлением тирамису может каждый.
Это классический десерт, который полюбился всем за границей, а теперь и дошел до нас.
[показать]
Ингредиенты для Мороженое тирамису
3 яйца;
90 гр. сахарного песка;
1 пакетик ванильного сахара (можно заменить ванильным экстрактом);
500 гр. маскарпоне;
75 мл. свежесваренного кофе;
250 мл. сливок для взбивания (здесь 35% );
200 гр. савоярди (печенье дамские пальчики);
60 мл. кофейного ликера (можно ром);
Какао-порошок для подачи
Приготовление мороженое тирамису
[показать] Первым делом соединяем яйца с сахаром в небольшой кастрюле и ставим все это увариваться на огонь до образования густого крема (в середине процесса необходимо добавить ванильный сахар). При этом постоянно помешивая (можно весь процесс проводить на водяной бане).
[показать] Когда крем будет готов помещаем нашу емкость в холодную воду и даем остыть.
[показать] Теперь переходим к сливкам. Их необходимо взбить до густой консистенции.
[показать] Следующий этап: соединяем сыр маскарпоне с кофе и хорошо вымешиваем (кофе можете сварить любой, можно свой любимый или в крайнем случае не очень дорогой - не забудьте его процедить).
[показать] Теперь очень ответственный момент.
[показать] Нам необходимо соединить маскарпоне с яичным кремом, а потом добавить сливки. Все хорошо, но аккуратно вымешиваем.
[показать] Теперь берем нашу форму в которой будет вся эта красота замерзать. Застилаем форму пищевой пленкой и заполняем на половину нашим кремом. Сверху плотно выкладываем печенье, сбрызгиваем алкоголем и повторяем слой. Затягиваем пленкой и убираем в морозилку часов на 6.
[показать] Готовое мороженое достаем, переворачиваем и подаем порционно.
При подаче можно посыпать какао или шоколадом. Получается очень вкусно.