Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

Популярное болгарское блюдо, называется «чушка бюрек». Болгарский перец запекается в духовке, затем фаршируется брынзой и обжаривается в сухарях. Если у вас очень соленая брынза, ее можно смешать с творогом, чтобы начинка не получилась излишне соленая.

[показать]

Ингредиенты:

 

- 800 гр болгарского перца (лучше красного и остроконечного)
- 200 гр брынзы
- 3 яйца
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки

Приготовление:

 

1. Перцы положить в форму или на противень.

[показать]

2. Поставить в разогретую до 220-230 градусов духовку. Запекать не более 15-20 минут, до подпалин не доводить.
Перец не должен быть полностью запеченным, лучше немного не допечь, чем перепечь (потому что тогда он станет слишком мягким и будет распадаться на части).
3. Запеченные перцы сразу переложить в пакет и завязать.
4. Брынзу растереть ложкой.
5. Добавить 1 яйцо, перемешать.
6. Остывшие перцы освободить от шкурки. Если плохо очищается, можно часть шкурок оставлять, сильно на вкусе готового блюда это не скажется.
7. Отрезать самый вверх каждого перца, вычистить семена. Должен получиться целый стаканчик.
8. Нафаршировать перцы брынзой, но не много и не плотно.

[показать]

9. Обвалять во взбитых яйцах. Затем в панировочных сухарях.

[показать]

10. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить перцы, обжарить до золотистости. Перевернуть, также обжарить.

[показать]

[показать]

Вкуснее всего употреблять теплыми.

 

Приятного аппетита!

[показать]

http://smartinf.ru/article/6709

Серия сообщений "овощное":
Часть 1 - Цветная капуста в духовке
Часть 2 - Котлеты из цветной капусты
...
Часть 7 - Вкуснятина из кабачков...
Часть 8 - Кабачки запеченные с сыром, объедение!!!
Часть 9 - Перец, фаршированный брынзой («чушка бюрек»)...
Часть 10 - 8 необычных блюд из сезонных овощей...
Часть 11 - 3 осенних завтрака, которые вас согреют...
...
Часть 36 - СЕЗОН ТЫКВЫ ОТКРЫТ! 5 ЛУЧШИХ БЛЮД НА ЛЮБОЙ ВКУС...
Часть 37 - Перцы, фаршированные картофелем: рецепт основного блюда...
Часть 38 - КОТЛЕТЫ «ГОМЕЛЬСКИЕ»: ХРУСТЯЩАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ КОРОЧКА — ЭТО ЧТО-ТО!