• Авторизация
Дневник МелкаяПакость Лента друзей - Дневник - Полная версия


20 блюд для ужина, которые не нужно долго готовить 30-09-2016 22:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Людмила_Мамонтова Оригинальное сообщение

[650x341]
Вечером после трудового дня хочется забыть про плиту и устроить легкий ужин без долгих кулинарных подвигов.
AdMe.ru решил немного полениться вместе с вами и собрал рецепты вкусных блюд, не требующих долгого приготовления. Легкие и сытные, необычные и простые, для жарких вечеров и романтических ужинов под шум дождя — выбирайте по душе и готовьте быстро!


Брускетта с нутом и ростками гороха [650x419]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 450 г консервированного нута

  • 1 ст. л. оливкового масла

  • 1/2 ст. л. бальзамического уксуса

  • 1/2 ч. л. соли

  • черный молотый перец

  • 6 ломтиков цельнозернового хлеба

  • 180 г натурального йогурта

  • 1 пучок ростков гороха

Приготовление:
  1. Открываем банку с нутом, сливаем воду и промываем турецкий горох.

  2. В маленькой миске смешиваем нут, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.

  3. Смазываем ломтики хлеба йогуртом, поверх выкладываем получившуюся смесь и украшаем сверху ростками гороха.

Источник: kitchenmag


Рыбная окрошка с киви [650x416]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 500 мл кефира

  • 1/2 стакана минеральной воды

  • 1 огурец

  • 5 редисок

  • 100 г отварной или копченой семги

  • 2 ломтика лимона

  • 1 киви

  • 1 пучок зелени

  • 1 ч. л. тертого имбиря

  • соль — по вкусу

Приготовление:
  1. Мелко нарезаем огурец, редис, зелень и киви.

  2. Половину нарезанной зелени перемешиваем с тертым имбирем и солью.

  3. В кефир добавляем оставшуюся зелень и минеральную воду.

  4. Раскладываем овощи по тарелкам и заливаем кефирной смесью.

  5. В каждую порцию добавляем семгу, кусочки киви и зелень.

Источник: kitchenmag


Огуречный салат с лимоном [650x416]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 2 огурца

  • 1 чашка томатов черри

  • 1/2 желтого болгарского перца

  • 3 ст. л. рубленой петрушки

  • 2,5 ст. л. лимонного сока

  • 1,5 ст. л. тертой цедры лимона

  • 1 ст. л. оливкового масла

  • 1,5 ч. л. белого винного уксуса

  • соль по вкусу

  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
  1. Огурец режем на тонкие ломтики, томаты черри — на половинки. Режем сладкий перец.

  2. Смешиваем овощи в миске и добавляем рубленую петрушку.

  3. В маленькой миске смешиваем вместе лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Поливаем заправкой салат и подаем к столу.

Источник: kitchenmag


Салат с авокадо
[650x433]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 1 спелое авокадо

  • 1 помидор

  • 1 горсть салата романо

  • 2–3 веточки петрушки

  • 30 г твердого сыра

  • соль, перец — по вкусу

  • бальзамический уксус — по вкусу

  • пара капель лимонного сока

Приготовление:
  1. Смешиваем салат с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Солим и перчим, затем раскладываем салат на тарелку.

  2. Нарезаем авокадо тонкими полосками и раскладываем поверх салата.

  3. Помидор разрезаем на 4–6 кусочков и также кладем на салат.

  4. Сверху натираем сыр, украшаем петрушкой и подаем.

Источник: kitchenmag


Соус дип из красной фасоли [650x459]
vkusnyblog
Ингредиенты:
  • 300 г отварной или консервированной красной фасоли

  • 2 ст. л. сметаны

  • 2–3 зубчика чеснока

  • 1 ст. л. нарубленного маринованного перца халапеньо

  • сок 1/2 лимона

  • соль по вкусу

Приготовление:
  1. Кладем все ингредиенты в миску, кроме соли и лимонного сока.

  2. Перемалываем блендером до состояния пасты.

  3. Приправляем по вкусу солью и лимонным соком. Подаем с хлебцами, лавашом, свежими овощами.

Источник: vkusnyblog


Салат с тунцом на яблочных дольках [650x416]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 1 ст. л. обезжиренного майонеза или греческого йогурта

  • 140 г тунца, консервированного в собственном соку

  • 2 ст. л. сушеной клюквы

  • 1 ч. л. яблочного уксуса

  • 1/8 ч. л. соли

  • 1/8 ч. л. черного молотого перца

  • 1 сладкое яблоко средних размеров

Приготовление:
  1. В средних размеров чаше смешиваем майонез, уксус, соль и перец. Перемешиваем до однородной массы.

  2. Сливаем жидкость из банки с тунцом, разминаем его вилкой.

  3. Добавляем тунец и клюкву в чашу к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем.

  4. Нарезаем яблоко на пласты по 0,5 см толщиной и выкладываем на ломтики салат.

Источник: kitchenmag


Шарики из феты с грецкими орехами [650x449]
vkusnyblog
Ингредиенты:
  • 100 г феты

  • 100 г творога

  • горсть листьев зеленого базилика

  • 200 г грецких орехов

Приготовление:
  1. Фету, творог и базилик кладем в чашу блендера. Перемалываем до однородности.

  2. Орехи мелко рубим ножом.

  3. Из сырной массы мокрыми руками формируем шарики и обваливаем их в нарубленных орехах.

  4. Ставим в холодильник и охлаждаем в течение 30 минут.

Источник: vkusnyblog


Салат с нутом
[650x416]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 450 г консервированного нута

  • 3/4 чашки манго

  • 3/4 чашки ананасов

  • 1/4 чашки кинзы

  • 1 ст. л. лимонного сока

  • соль, черный молотый перец и молотый кайенский перец по вкусу

  • начос для подачи

Приготовление:
  1. Нут перекладываем без жидкости из банки в миску.

  2. Фрукты нарезаем на кусочки, добавляем к нуту.

  3. Туда же кладем рубленую кинзу.

  4. Солим и перчим, добавляем молотый кайенский перец.

  5. Поливаем лимонным соком, перемешиваем и подаем с начос.

Источник: kitchenmag


Капрезе
[650x431]
andychef
Ингредиенты:
  • 2 крупных помидора

  • 2 шарика моцареллы

  • 1 пучок базилика

  • 30 г оливкового масла

Приготовление:
  1. Рвем листики базилика, режем кружочками в 1 см толщиной сыр и помидоры.

  2. Все ингредиенты раскладываем поочередно.

  3. Украшаем базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом.

Источник: andychef


Рийет (паштет) из копченого лосося [650x515]
vkusnyblog
Ингредиенты:
  • 150 г сливочного сыра (творожного, но не плавленого; маскарпоне не подойдет)

  • 150 г лосося горячего копчения (вес без кожи и костей)

  • 4–5 веточек укропа или несколько перьев шнитт-лука

  • лимонный сок — по вкусу

  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:
  1. Мелко рубим укроп, смешиваем со сливочным сыром, приправляем солью, перцем и лимонным соком.

  2. Добавляем мякоть лосося, разобранную вилкой на кусочки.

  3. Перемешиваем. При необходимости добавляем еще лимонного сока.

  4. Подаем на гренках или крекерах.

Источник: vkusnyblog


Салат из красной фасоли с беконом и огурцом [650x433]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 200 г красной консервированной фасоли

  • 150 г бекона

  • небольшой пучок кинзы

  • 1 маленькая красная луковица

  • 1 средний огурец

  • майонез по вкусу

  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:
  1. Фасоль откидываем на дуршлаг. Бекон, лук и огурец нарезаем кусочками.

  2. Кинзу мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом. При желании можно добавить листья салата и/ или крутоны.

Источник: kitchenmag


Хумус по-тайски
[650x433]
SerbBgd / shutterstock.com
Ингредиенты:
  • 400 г консервированного нута

  • 75 мл кокосового молока

  • 3 ст. л. сока лайма

  • 1 зубчик чеснока

  • 1 ст. л. карри

  • 1 ст. л. оливкового масла

  • 2 ст. л. кунжутной пасты

  • кинза

Приготовление:
  1. Помещаем все ингредиенты (кроме кинзы) в блендер и измельчаем до состояния однородного пюре.

  2. При подаче украшаем веточками кинзы. Лучше всего подавать хумус с лавашом и свежими овощами.

Источник: vkusnyblog


Гаспачо
[650x486]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 5 спелых помидоров

  • 2 сладких перца

  • 2 зубчика чеснока

  • 2 стакана томатного сока

  • 2 ст. л. красного винного уксуса

  • 2 ст. л. оливкового масла

  • 1/2 очищенного огурца

  • 1 луковица

  • петрушка — по вкусу

  • соль, перец — по вкусу

  • 3 капли табаско

  • гренки

Приготовление:
  1. Все овощи хорошо промываем.

  2. Ошпариваем 3 томата, снимаем с них кожицу и вычищаем семена.

  3. Все ингредиенты режем и смешиваем с помощью блендера.

  4. 2 помидора трем на терке и добавляем к смеси, перемешиваем ложкой. Можно при подаче добавить небольшие кубики льда и посыпать гренками.

Источник: kitchenmag


Быстрые малосольные огурчики [650x457]
andychef
Ингредиенты:
  • 500 г огурцов

  • 20 г рисового уксуса

  • соль

  • 1 острый перец

  • 3–4 зубчика чеснока

  • 1 ст. л. кунжутного масла

  • 20 г соевого соуса

Приготовление:
  1. Огурчики режем пополам вдоль и ложкой убираем семена. Затем переворачиваем половинки и раздавливаем ножом (можно скалкой) так, чтобы они трещали. Раздавили и режем полосками по 1 см по диагонали.

  2. Складываем огурцы в чашку, заливаем рисовым уксусом и обильно посыпаем солью. Не бойтесь: лишняя соль уйдет в сок на дно чашки. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на 10–20 минут. Иногда встряхиваем чашку, чтобы перемешать огурчики.

  3. Отжимаем огурчики и перекладываем в другую чашку (в которой будем подавать).

  4. Мелко режем перец и чеснок. Перемешиваем все с огурцами, поливаем соевым соусом и кунжутным маслом (его совсем чуть-чуть). Все еще раз перемешиваем и подаем.

Источник: andychef


Холодный суп из огурца и цуккини [650x514]
vkusnyblog
Ингредиенты:
  • 250 г огурцов

  • 250 г молодых цуккини

  • 150 г сметаны

  • 300 мл холодной воды

  • 2 ст. л. лимонного сока

  • зеленый лук

  • соль по вкусу

Приготовление:
  1. У огурцов и цуккини обрезаем хвостики и носики. Грубо режем и кладем в блендер. Туда же вливаем воду и лимонный сок, кладем сметану и зеленый лук.

  2. Перемалываем максимально тонко. Солим по вкусу и подаем. При необходимости добавляем при подаче в суп лед.

Источник: vkusnyblog


Салат с грейпфрутом, фетой и грецким орехом [650x432]
YuliiaHolovchenko / shutterstock.com
Ингредиенты:
  • 1 грейпфрут

  • 4 чашки зелени

  • 1/2 красного лука

  • 2 ст. л. оливкового масла

  • 1/2 ч. л. сахара

  • соль по вкусу

  • черный молотый перец по вкусу

  • 4 ст. л. сыра фета

  • 4 ст. л. грецких орехов

Приготовление:
  1. Грейпфрут очищаем и нарезаем ломтиками.

  2. Красный лук режем полукольцами.

  3. Зелень выкладываем в салатницу. Добавляем грейпфрут и лук.

  4. Оливковое масло смешиваем с сахаром, солью и перцем.Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

  5. Фету крошим и добавляем в салат. Перед подачей посыпаем рублеными грецкими орехами.

Источник: kitchenmag


Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо [650x525]
vkusnyblog
Ингредиенты:
  • 2 авокадо среднего размера

  • 180 г сливочного сыра

  • 50 мл жирных сливок или сметаны

  • 1 лимон

  • 150 г малосоленого лосося

  • веточки укропа для украшения

  • соль — по вкусу

Приготовление:
  1. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и очищаем кожуру.

  2. Мякоть кладем в блендер, добавляем сок 1/2 лимона. Перемалываем в пюре и раскладываем по порционным стаканчикам.

  3. Сливочный сыр перемешиваем со сливками до однородного состояния. Солим по вкусу. Кладем в стаканчики поверх крема из авокадо.

  4. Рыбу и оставшуюся половину лимона нарезаем тонкими ломтиками и кладем в стаканчики.

  5. Украшаем веррины зеленью и подаем немедленно.

Источник: vkusnyblog


Салат из цуккини с фетой и кедровыми орешками [650x521]
vkusnyblog
Ингредиенты:
  • 2 цуккини небольшого размера

  • 100 г сыра фета

  • 10–12 оливок

  • петрушка

  • 1/8 ч. л. кайенского перца

  • 3 ст. л. оливкового масла

  • 2 ст. л. лимонного сока

  • соль и перец — по вкусу

  • 2 ст. л. кедровых орешков

Приготовление:
  1. Кабачки нарезаем на ленты при помощи овощечистки.

  2. В миске смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим. Кладем кабачки и оставляем на 10 минут.

  3. Пока маринуются кабачки, крупно крошим фету, нарезаем оливки.

  4. Кладем в тарелки маринованные кабачки. Сверху выкладываем сыр и оливки. Поливаем остатками заправки, посыпаем орешками и нарубленной зеленью петрушки.

Источник: kitchenmag


Авокадо с тунцом
[650x417]
kitchenmag
Ингредиенты:
  • 2 авокадо

  • 340 г консервированного тунца

  • 1 ст. л. майонеза

  • зеленый лук

  • 1/2 красного болгарского перца

  • 1 ст. л. бальзамического уксуса

  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:
  1. Смешиваем тунца, майонез, мелко нарезанный зеленый лук, порезанный кубиками красный перец и бальзамический уксус. Приправляем перцем и солью.

  2. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и наполняем начинкой. Посыпаем молотым черным перцем.

Источник: kitchenmag


Закуска из болгарских перцев [650x416]
vkusnyblog
Ингредиенты:
  • 4 болгарских перца

  • 200 г сыра

  • 2 моркови

  • 4 измельченных зубчика чеснока

  • 1 пучок укропа

  • 3 ст. л. майонеза

  • соль — по вкусу

Приготовление:
  1. Сыр и морковь трем на терке.

  2. Смешиваем морковь, сыр, чеснок и рубленый укроп.

  3. Добавляем майонез, солим и перемешиваем.

  4. Перцы моем, удаляем плодоножку и семена, не нарушая формы.

  5. Фаршируем перцы получившейся начинкой.

  6. Охлаждаем и подаем.

Источник: vkusnyblog

Иллюстрация на превью: YuliiaHolovchenko/shutterstock.com / 
SerbBgd/shutterstock.com




Источник:  © AdMe.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 20 блюд для ужина, которые не нужно долго готовить | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость | Лента друзей МелкаяПакость / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»