Свиная вырезка "Капрезе" фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом
26-08-2016 20:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Предлагаю приготовить яркое, ароматное, праздничное блюдо. Блюдо готовится очень быстро и просто.
Исходные продукты:
- Свиная вырезка - 1 шт. (490 гр.)
- Вяленые томаты -100 гр.
- Сыр "Моцарелла" - 120 гр.
- Базилик (листья) - 20 гр.
- Вино белое сухое - 50 мл. (У меня испанское "San Valero blanco seco D.O. Carinena")
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Итальянские травы - 0.5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Мясо вымыть, обсушить и срезать все пленочки.
2. Свиную вырезку разрезать вдоль не доходя до края и раскрыть как книжку.
3. Мясо отбить в тонкий пласт.
4. Мясо поперчить, посолить, полить лимонным соком и выложить листья базилика.
5. Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх листьев базилика.
6. На сыр выложить вяленые томаты и посыпать все итальянскими травами.
7. Накрыть томаты оставшимися ломтиками сыра и листьями базилика.
8. Свернуть вырезку как можно плотнее в рулет и обвязать рулет кулинарной нитью.
9. В сковороке разогреть растительное масло и обжарить рулет со всех сторон до золотистого цвета.
10. Переложить рулет на противень, полить вином и запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 20 минут.
11. Переложить рулет на доску, снять кулинарную нить и дать полежать рулету 5 минут.
12. Острым ножом нарезать рулет на порции.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиная вырезка "Капрезе" фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость |
Лента друзей МелкаяПакость
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»