800 г куриных грудок
соль
2 ст.л. оливкового масла
160 г горошка
300 г абрикосов
Для соуса:
500 мл сливок 25% жирности
3 ст.л. белого сухого вина
свеже смолотый белый перец
1,5 ч.л. карри
Для посыпки:
1 пучок петрушки
Приготовление
Куриные грудки нарезать кубиками и пожарить на оливковом масле
Горошек слить. Из абрикосов извлечь косточки и нарезать кубиками.
Добавить абрикосы и горошек к куриному мясу, все перемешать и залить смесью сливок, перца и карри. Тушить на слабом огне 20 минут.
За 5 минут до готовности добавить вино.
Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Совет
Абрикосы сбрызните лимонным соком, чтобы их вкус и цвет не изменился.