*ТИРАМИСУ // РЕЦЕПТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ*
23-08-2016 09:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать]
[381x500]Тирамису – буквальный перевод «подними меня вверх» – бытует мнение, что этот десерт назван так из-за своей высокой калорийности, но это всего лишь одно из мнений. Итальянцы под этим названием подразумевают эмоциональное состояние в период употребления десерта. Считают также, что тирамису является возбуждающим десертом, так как там присутствуют кофе и шоколад. Во время вельмож это блюдо ели перед свиданиями с любимой.Терамису невозможно сравнить по вкусовым качествам ни с тортом, ни с пудингом, ни с суфле. Это очень вкусный и нежный десерт из Италии. Терамису нельзя есть быстро в качестве обычного перекуса. Ведь это блюдо достойно аристократов и поэтому требует соответствующего отношения.Ингредиенты:
Сахарная пудра – 0,5 стакана.
Своярди (бисквитное печенье) – 360 грамм
Крепкий кофе – 200 миллилитров.
Сыр маскарпоне – 230 грамм
Яйцо – 4 штуки.
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты. Печенье пропитать крепко заваренным кофе. Сделать это нужно быстро, чтобы печенье не размокло.
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахарной пудрой, до образования пены. Добавить маскарпоне и еще раз взбить. Тем временем пропитанное печенье выложить в формочку.
Белки взбить (не менее 5 минут). Добавить белковую пену в крем и аккуратно смешать.
Готовую смесь из яиц и сыра разложить на подготовленное печенье своярди. Поставить охлаждаться на 3-4 часа.
Непосредственно перед подачей терамису посыпать какао-порошком.
Терамису можно украсить листиком свежей мяты. Десерт обязательно подавать охлажденным.
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать] [381x500]Сахарная пудра – 0,5 стакана.
Своярди (бисквитное печенье) – 360 грамм
Крепкий кофе – 200 миллилитров.
Сыр маскарпоне – 230 грамм
Яйцо – 4 штуки.
Подготовить необходимые продукты. Печенье пропитать крепко заваренным кофе. Сделать это нужно быстро, чтобы печенье не размокло.
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахарной пудрой, до образования пены. Добавить маскарпоне и еще раз взбить. Тем временем пропитанное печенье выложить в формочку.
Белки взбить (не менее 5 минут). Добавить белковую пену в крем и аккуратно смешать.
Готовую смесь из яиц и сыра разложить на подготовленное печенье своярди. Поставить охлаждаться на 3-4 часа.
Непосредственно перед подачей терамису посыпать какао-порошком.
Терамису можно украсить листиком свежей мяты. Десерт обязательно подавать охлажденным.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *ТИРАМИСУ // РЕЦЕПТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ* | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость |
Лента друзей МелкаяПакость
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»