*Паштет из трески с оливками*
11-08-2016 01:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать]
Рыбный паштет – прекрасная закуска в будни и в праздники. Для его приготовления подойдет и сырая рыба, и соленая, копченая или маринованная. Неожиданно удачные рыбные паштеты получаются из смеси по-разному обработанной рыбы, например, вареной и копченой.
Способ приготовления тоже можно выбрать по желанию: измельчить уже приготовленную или поместить измельченную сырую рыбу в фаянсовую или стеклянную емкость вместе с другими ингредиентами и запечь на водяной бане.
[800x426]
Самые вкусные паштеты получаются из жирной рыбы, которую сложно пересушить. В паштет из судака или трески хорошо бы добавить сливочное масло, сливочный сыр или сливки.
В рыбном паштете уместны сок и цедра цитрусовых, свежая пряная зелень – петрушка, укроп, базилик, черный и белый перец.
Для этого паштета подойдет любая отваренная, припущенная или консервированная в собственном соку рыба.
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г отваренного филе трески
60 г размягченного сливочного масла
100 г зелёных оливок без косточек
1 яйцо, сваренное вкрутую
10 г листьев базилика
1 лимон или по вкусу
Чёрный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйцо, оливки и листья базилика мелко нарежьте. С лимона снимите цедру, выжмите сок.
Филе трески разомните вилкой вместе со сливочным маслом, добавьте оливки, яйцо, базилик и лимонную цедру по вкусу. Приправьте лимонным соком и чёрным перцем по вкусу.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ___________________________________________Оливки можно заменить каперсами, соленым или маринованным огурчиком – главное, чтобы ингредиент был кисло-соленым. Вместо базилика в этом случае возьмите петрушку или укроп. ___________________________________________
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать]Способ приготовления тоже можно выбрать по желанию: измельчить уже приготовленную или поместить измельченную сырую рыбу в фаянсовую или стеклянную емкость вместе с другими ингредиентами и запечь на водяной бане.
[800x426] Самые вкусные паштеты получаются из жирной рыбы, которую сложно пересушить. В паштет из судака или трески хорошо бы добавить сливочное масло, сливочный сыр или сливки.
В рыбном паштете уместны сок и цедра цитрусовых, свежая пряная зелень – петрушка, укроп, базилик, черный и белый перец.
Для этого паштета подойдет любая отваренная, припущенная или консервированная в собственном соку рыба.
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г отваренного филе трески
60 г размягченного сливочного масла
100 г зелёных оливок без косточек
1 яйцо, сваренное вкрутую
10 г листьев базилика
1 лимон или по вкусу
Чёрный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйцо, оливки и листья базилика мелко нарежьте. С лимона снимите цедру, выжмите сок.
Филе трески разомните вилкой вместе со сливочным маслом, добавьте оливки, яйцо, базилик и лимонную цедру по вкусу. Приправьте лимонным соком и чёрным перцем по вкусу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Паштет из трески с оливками* | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость |
Лента друзей МелкаяПакость
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»