Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение


[показать]


ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 картофелины
2 морковки среднего размера
250 г филе сельди
1 большое кисло-сладкое яблоко
3 куриных яйца
1 средняя луковица
2 ст. л. свежего нарезанного укропа
3 ст. л. ароматного подсолнечного масла
200 г майонеза


[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сперва очисти, нарежь и отвари картофель.
Отвари яйца и морковь. Остуди готовые ингредиенты.
Яйца освободи от скорлупы, отдели желтки от белков.
С моркови сними кожицу.
Нарежь мелко лук.
Филе сельди нарезай небольшими кубиками.
В миске соедини лук и селедку.
Картофель разомни в пюре, долей к нему масло и всыпь зелень. Потрясающий аромат!
Яблоко следует очистить от кожуры и семян. Нарезай его мелкой соломкой или маленькими кубиками, но на терке не натирай — выделится слишком много сока, а это в салате ни к чему. Измельченное яблоко, пока не потемнело, смешай с майонезом.
Яичные желтки разомни вилкой отдельно от белков.
А белки мелко натри.
Остывшее картофельное пюре выложи на большое сервировочное блюдо или разложи порционно.
Поверх пюре натри на мелкой терке морковку.
Следующим слоем выкладывай сельдь с луком, который нужно будет покрыть сеточкой из майонеза.
Следующий слой — яблоко. Майонезом смазывать не нужно.
Посыпь яблоки крошкой из желтков, поверх которых снова сделай майонезую сеточку.
На майонезный слой выложи белковую шубку и отправляй в холодильник для пропитки.
Украсить салат можно зеленым луком или нарезанными яблоками перед самой подачей.
Сочетание яблока и селедки в этом салате очень органично по вкусу! Сняв пробу, ты будешь готовить это блюдо на бис неоднократно - и не только к праздничному столу.
bonappeti.info