• Авторизация
Дневник МелкаяПакость Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кокосовый кекс с кремом «Рафаэль» 19-06-2016 00:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

[показать]

Восхитительный кекс с кремовой начинкой.
[показать] Ингредиенты:

 

  • 3 белка
  • 5 столовых ложек сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 80 г сгущенки
  • 125 мл молока
  • 200 г муки
  • 50 г кокосовой стружки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для крема:

  • 3 желтка
  • 110 мл молока
  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 пакетик ванили

                                      
В кастрюльке с толстым дном растереть желтки с сахаром, молоком, ванилью и крахмалом:
[показать]
Поместить на небольшой огонь и проварить, постоянно помешивая, до загустения. Остудить:
[показать]
Для теста белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков:
[показать]
Растопленное сливочное масло взбить с сахаром и сгущенкой. Влить молоко:
[показать]
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем:
[показать]
Подмешать подготовленные белки:
[показать]
И кокосовую стружку:
[показать]
В смазанную форму выложить 1/3 часть теста. Поместить в духовку при 180 градусах на 15 минут. Вынуть, сверху распределить крем и оставшееся тесто:
[показать]
Вернуть в духовку на 40-45 минут. Духовку выключить, а кекс оставить в духовке еще на 5 минут:
[показать]
Немного остудить и освободить от формы. Посыпать сахарной пудрой:
[показать]
Перед нарезкой полностью остудить:
[показать]
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/kokosovyj-keks-s-kremom-rafael/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кокосовый кекс с кремом «Рафаэль» | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость | Лента друзей МелкаяПакость / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»