Тыквенный кекс с орехами, тыквенными семечками и изюмом.
1ст. тыквенного пюре (≈400гр. сырой тыквы отварить и измельчить в блендере)
0.5ст. грецких орехов
0.5ст. изюма
50гр. очищенных тыквенных семечек
1ч.л. корицы
2ст. муки
1ч.л. разрыхлителя
1ч.л. соды
1ст. сахара (можно чуть меньше, если тыква очень сладкая)
1 щепотка соли
2 маленьких яйца или 1 большое
0.5ст. растительного масла
0.5ст. натурального йогурта
Просеять муку, добавить разрыхлитель, соду и соль. Добавить корицу, орехи, семечки и изюм. Отдельно вилкой взбить яйцо с сахаром, йогуртом и подсолнечным маслом. Добавить тыкву. Полученную смесь соединить с сухой смесью. Тщательно перемешать. Выпекать при 180С 50-60 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Рецепт взят с болгарского кулинарного форума.

[показать]

http://eva.ru/albumpage/128882/866836/4882081.htm

Серия сообщений "Кексы":
Часть 1 - Шоколадные кексы
Часть 2 - Песочные корзинки с кремом и абрикосом "Яишенки"
...
Часть 8 - Кекс медовый в мультиварке
Часть 9 - Кекс с вареньем в мультиварке
Часть 10 - Тыквенный кекс с орехами, тыквенными семечками и изюмом.
Часть 11 - Шоколадный кекс с тыквой.
Часть 12 - Кекс шоколадный с кабачками.
...
Часть 38 - 10 рецептов вкуснейших кексов
Часть 39 - Кекс "Пражский грош"
Часть 40 - Кокосовый кекс с кремом «Рафаэль»

Серия сообщений "Тыква":
Часть 1 - Тыквенные блины или оладьи
Часть 2 - Хлеб из тыквы
...
Часть 15 - Пудинг из тыквы
Часть 16 - Маффины с тыквой и орехом
Часть 17 - Тыквенный кекс с орехами, тыквенными семечками и изюмом.
Часть 18 - Шоколадный кекс с тыквой.
Часть 19 - Тыквенно-шоколадный кекс.
...
Часть 45 - Пирог тыквенный (или морковный)
Часть 46 - Тыквенный пирог
Часть 47 - Постные оладьи из тыквы с бананом