*Рыбные котлеты в томатном соусе с базиликом*
14-06-2016 01:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать]
Рыбные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и ароматными.
[800x400]
Ингредиенты
Рыбный фарш 1 кг
сухари 1 стак.
лук 2 шт.
чеснок 2 зубч.
петрушка и базилик 4-5 веточек
оливковое масло по вкусу
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Для соуса:
чеснок 4 зубч.
лук-порей 1 стебель
помидоры 4-5 шт.
базилик по вкусу
коричневый сахар 2 ст. л.
оливковое масло по вкусу
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Мелко нарежьте лук и чеснок, порубите зелень.
В большой миске хорошо перемешайте рыбный фарш, лук, зелень, сухари, чеснок, соль и перец.
Оставьте при комнатной температуре на 40 мин.
Для соуса очистите и порубите чеснок.
Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами, чеснок – ломтиками.
Помидоры положите в миску и залейте кипятком на 2 мин, затем слейте горячую воду и обдайте помидоры холодной водой.
Снимите с помидоров кожицу и измельчите в блендере.
Листья базилика тонко порежьте.
На слабом огне в большом сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук-порей и чеснок, 5 мин. Добавьте помидоры, соль, сахар, перец.
Тушите соус 10 мин. Если соус получится очень густым, добавьте немного горячей воды. Положите базилик и выключите огонь.
Смачивая руки холодной водой, сформируйте из фарша круглые котлеты размером чуть больше грецкого ореха.
Разогрейте в широкой сковороде немного оливкового масла и обжарьте котлеты.
Затем переложите их в сотейник с соусом и тушите на медленном огне 5-7 мин.
Подавайте с белым рисом, кускусом или мелкой пастой.
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать] [800x400]Ингредиенты
Рыбный фарш 1 кг
сухари 1 стак.
лук 2 шт.
чеснок 2 зубч.
петрушка и базилик 4-5 веточек
оливковое масло по вкусу
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Для соуса:
чеснок 4 зубч.
лук-порей 1 стебель
помидоры 4-5 шт.
базилик по вкусу
коричневый сахар 2 ст. л.
оливковое масло по вкусу
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Мелко нарежьте лук и чеснок, порубите зелень.
В большой миске хорошо перемешайте рыбный фарш, лук, зелень, сухари, чеснок, соль и перец.
Оставьте при комнатной температуре на 40 мин.
Для соуса очистите и порубите чеснок.
Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами, чеснок – ломтиками.
Помидоры положите в миску и залейте кипятком на 2 мин, затем слейте горячую воду и обдайте помидоры холодной водой.
Снимите с помидоров кожицу и измельчите в блендере.
Листья базилика тонко порежьте.
На слабом огне в большом сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук-порей и чеснок, 5 мин. Добавьте помидоры, соль, сахар, перец.
Тушите соус 10 мин. Если соус получится очень густым, добавьте немного горячей воды. Положите базилик и выключите огонь.
Смачивая руки холодной водой, сформируйте из фарша круглые котлеты размером чуть больше грецкого ореха.
Разогрейте в широкой сковороде немного оливкового масла и обжарьте котлеты.
Затем переложите их в сотейник с соусом и тушите на медленном огне 5-7 мин.
Подавайте с белым рисом, кускусом или мелкой пастой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Рыбные котлеты в томатном соусе с базиликом* | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость |
Лента друзей МелкаяПакость
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»