[503x512]

Ингредиенты
Бульон куриный1,4 л
Цитронелла1 стебель
Лайм6 листочков
Имбирь (корень) 6 ломтиков
Чили1-2 стручок
Шампиньоны свежие125 г
Капуста бок чой (пак чой)2 шт
Грудка куриная2 шт
Лапша (удон) 2 упаковки

Количество порций: 2

Описание
В большую кастрюлю с бульоном положите цитронеллу, листья лайма, имбирь и чили. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Добавьте грибы и варите еще 5 минут (до готовности). Опустите листья капусты пак чой ненадолго в кипяток – они должны стать помягче, но при этом остаться хрустящими. Тем временем поджарьте грудки на гриле или на сковородке до появления прозрачного сока. Отдельно сварите лапшу и разложите по тарелкам. Налейте сверху горячий бульон с приправами и добавьте нарезанную кусочками курицу. Сбрызните каждую порцию соком лайма, приправьте слегка рыбным соусом и парой капель масла чили.