[373x512]

Ингредиенты
Кукуруза6 шт
Масло оливковое1 ст.л.
Лук (испанский) 2 луковицы
Чеснок2 зубчика
Перец (красный) 1 стручок
Чили1 шт
Томатная паста2 ст.л.
Перец-паприка1 ч.л.
Бульон (овощной) 1 л
Бобы (черные отваренные) 1 чашка
Сметана4 ст.л.
Кориандр

Количество порций: 4

Описание
Острым ножом срежьте кукурузные зерна с початка. Поставьте большую кастрюлю на умеренный огонь и обжаривайте в ней на оливковом масле лук, чеснок и чили примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем влейте бульон и положите кукурузу, томат-пасту и паприку. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне еще 15 минут. В последний момент добавьте бобы. Разлейте суп по подогретым чашкам, приправьте каждую порцию ложкой сметаны, посыпьте паприкой и украсьте листьями кориандра.