[показать]

• томаты0.5килограмма
• лук красный1штука
• огурцы1штука
• перец красный1штука
• чеснок2зубчика
• петрушка1/2стакана
• сельдерей2палочки
• уксус яблочный2ст. ложки
• масло оливковое1/4стакана
• соль морскаяпо вкусу
• перецпо вкусу

Если хочется гаспачо мягкий и гладкий – все ингредиенты отправляем в блендер и пюрируем до однородной консистенции.
Если душа попросит консистецию «кусочками», пульсируем блендером до получения желаемой консистенции.

Сервируем кубиками огурца, красного перца, лука, каплей оливкового масла или листьями базилика.

Перед подачей желательно подержать в холодильнике несколько часов чтобы вкусы «пропитали» друг друга.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/tomatnyy_sup/566250_g...ily&utm_content=14.02.2016