[411x512]

Ингредиенты
Кабачки (молодые) 750 г
Бульон куриный1,5 л
Макароны (мелкие (вермишель или ракушки)) 75 г
Масло оливковое1 ст.л.
Пармезан
Соль
Перец

Количество порций: 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут

Описание
Кабачки вымойте, очистите и натрите мякоть на терке. Обжарьте в оливковом масле в течение 5 мин. Переложите в кастрюлю, влейте бульон, доведите до кипения и варите в течение 15 мин. Опустите макароны и варите до их готовности. Посолите и поперчите. Посыпьте тертым пармезаном по вкусу, регулярно помешивая. Процедите.