[660x440]

Ингредиенты
Макароны (мелкие) 40 г
Овощная смесь200 г
Салат зеленый1 пучок
Лук зеленый (перо)1 пучок
Помидоры1 шт
Петрушка1 пучок
Сыр (твердый) 30 г
Масло сливочное несоленое1 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Количество порций: 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут

Описание
Зеленый суп из листьев салата и макарон получается невероятно легким и питательным. А благодаря своему насыщенному цвету, это блюдо наверняка понравится даже вашему маленькому гурману.

Способ приготовления:

Макароны варим в литре подсоленной воды до полуготовности, затем засыпаем овощную смесь.

Лук и салат мелко режем и тушим в сотейнике с добавлением сливочного масла. Выкладываем в кастрюлю к овощам и макаронам. Добавляем нарезанный кубиком помидор и рубленую зелень петрушки. Доводим до готовности.


Перед подачей посыпаем суп тертым сыром.

Кстати, салат можно заменить шпинатом.