[660x460]

Ингредиенты
Лук репчатый1 шт
Чеснок1 зубчик
Бульон овощной0,5 л
Масло растительное рафинированное2 ст.л.
Яйца куриные1 шт
Провансальские травы 0,5 ч.л.
Уксус1 ч.л.
Сухарики60 г
Соль
Перец черный молотый

Количество порций: 2
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут

Описание
Это традиционное блюдо латышской кухни готовится очень быстро и получается вкусным и наваристым.

Способ приготовления:

Лук чистим, мелко режем и вместе с раздавленным зубчиком чеснока пассеруем в растительном масле. Вливаем бульон, посыпаем пряными травами и варим 10 минут.

Взбиваем яйцо с уксусом и перемешиваем с двумя-тремя ложками горячего бульона. Затем тонкой струйкой вливаем яичную смесь в кастрюлю и снимаем ее с огня.


Раскладываем сухарики по тарелкам и заливаем приправленным бульоном.

Кстати, суп можно приготовить и без яйца.