[660x440]

Ингредиенты
Картофель250 г
Рис3 ст.л.
Лук зеленый (перо)50 г
Черемша70 г
Масло растительное рафинированное1 ст.л.
Ряженка0,5 л
Яйца куриные1 шт
Кинза1 пучок
Соль
Перец черный молотый

Количество порций: 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут

Описание
Это сытное блюдо обладает пикантным вкусом и ароматом. Идеально подойдет для жаркого времени года, когда организму сложно воспринимать тяжелую жирную пищу.

Способ приготовления:

Картофель режем кубиком и вместе с рисом варим до готовности в 0,7 л подсоленной воды.

Лук и черемшу мелко режем и тушим в растительном масле 10 минут, затем выкладываем в кастрюлю с картошкой и рисом.


В ряженке хорошенько разбалтываем яйцо и вливаем полученную смесь в кастрюлю с супом. Помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня. При подаче посыпаем рубленой зеленью кинзы.

Кстати, этот суп хорош как в горячем, так и в холодном виде.