Оказывается, домашняя кунжутная (тахинная) халва это очень просто.
И очень вкусно.

Составляющие:
¾ стакана кунжутных семечек
¼ стакана грецких орехов, кедровых орехов, арахиса
1 столовая ложка меда
1 щепотка соли
¾ стакана муки
½ стакана сахара
½ стакана воды (примерно)
1 ст. л. растительного масла

Как готовить:
Кунжут обжарить на сухой сковородке и измельчить.
Измельчить все орехи.
На сухой сковородке поджарить муку до изменения цвета.
Смешать муку с измельченными орехами и кунжутом.

В небольшую кастрюлю положить сахар. Залить его водой и поставить на огонь. Довести до кипения. При появлении пенки – осторожно, используя ложку, убрать пенку. Варить еще 5-10 минут. Затем снять и дать остыть. Я добавляла горячий.

Добавить в сухую смесь (перемолотый кунжут, орехи и мука), мед, соль, масло, влить сироп. Я вливала на глаз. Как взяло. Хорошо перемешать, переложить в форму. Поверх формы положить бумагу, затем что-нибудь тяжеленькое и убрать в холодильник до затвердения.