[показать]

Он необыкновенно вкусный и пушистый! Думаю рецепт прекрасно подойдет для тех, кто любит готовить чесночные стрелки впрок, а те, кто таких запасов не сделал - просто попробуйте с чесночком!

[показать]

Если у вас, как и у меня дрожжи пресованные - то в отдельной миске разведите их и добавьте сахар. Оставьте на 10 минут. Тем временем подготовьте сухие ингредиенты - просейте муку и добавьте соль

[показать]

Теперь в сухую смесь влейте растительное масло и дрожжи, замесите мягкое эластичное тесто, которое не будет липнуть к рука. Миску смажьте растительным маслом и положите туда наше тесто. Прикройте миску и поставьте на расстойку в теплое место примерно на час. Тесто подростет примерно в 2 раза.

[показать]

Теперь раскатываем его тонко (примерно 3-4 мм) и желательностараемся сформировать прямоугольный пласт

[показать]

Смазываем тесто размягченным сливочным маслом и готовим чесночную пасту. Для этого чесночные стрелки пробиваем блендером. Если хотите, чтобы вкус чеснока был помягче - то стрелки можно предварительно обжарить на сковороде с растительным маслом. Уйдет лишняя резкость чеснока. Если чеснок в зубчиках, то достаточно пары долек и предварительная обжарка ни к чему.

[показать]

Распределяем наш чеснок по раскатанному и смазанному маслом тесту, посыпаем рубленным укропом

[показать]

Посыпаем тертым сыром, и скатываем в рулет как можно плотнее, туже.

[показать]

Наш рулет прорезаем острым ножем, чтобы было 2 хвостика - не до конца. Как на фото.

[показать]

И закручиваем наши 2 хвоста, стараясь, чтобы начинка не вывалилась - у меня с этим вроде проблем не было.

[показать]

Защипываем два конца - вот такой венок должен получится

[показать]

Смазываем подбитым яйцом верх злеба - чтобы после запекания образовалась румяная корочка.

[показать]

Убираем в духовку на 180 градусов 30-35 минут. Ориентируйтесь на румяную корочку, но если сомневаетесь - проверите деревянной шпажкой (она должна быть сухая)

[показать]

Такой хлебушек хорошо съесть и дома за семейным обедом, например в классическом варианте - с борщом или щами, а можно и на природу с такой вкуснятинкой отправиться, чтобы было, что укусить на свежем воздухе с горячим чайком или прохладным квасом... Приятного аппетита!

[показать] 

[показать]

Автор: Арина А

http://www.povarenok.ru/recipes/show/123387/

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ!
Часть 2 - Простой рецепт безопарного домашнего хлеба
...
Часть 21 - Японский хлеб Хоккайдо
Часть 22 - СТЕККА
Часть 23 - Хлеб с чесночными стрелками
Часть 24 - Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем
Часть 25 - Крученый хлеб без замеса