Я уже давала один рецептик тыквенного хлеба,но там я использовала пюре из вареной тыквы,а сегодня решила поэкспериментировать с сырой тыквой и испечь хлебушек по своему любимому рецепту Морковных булочек ( кстати,давно уже пеку по этому рецепту просто хлеб ,а не булочки - это наш любимый хлебушек...). 
170 г - тыквы(свежей)
3 ст.л. кефира 
1 - яйцо ( 1/3 белка оставить для смазки хлеба) 
1,5 ч.л. - сахара
1 ч.л. - соли
60 г - масла( я беру пополам- растопленное сливочное и растительное)
1 ч.л. - дрожжей
330-380 г муки
Тыкву,яйцо и кефир положила в блендер и измельчила до состояния пюре.Масса получилась гораздо жиже,чем обычно получается из морковки(тыковка очень сочная попалась).Загрузила все продукты в ХП и поставила на прогроамму "тесто".Сначала насыпала 330 г муки,но во время замеса добавляла по чуть-чуть,пока не образовался хорошенький колобок и муки всего ушло 380 г.Тыква бывает разная по сочности и яйца по размеру тоже разные ,поэтому муку нужно добавлять постепенно и смотреть по замесу,чтобы тесто было мягким,но упругим и хорошо скатывалось в аккуратный колобочек.После оккончания программы переложила тесто в смазанную хлебную форму,накрыла полотенчиком и оставилана расстойку примерно на полчасика.Перед выпечкой верх хлеба смазала оставшимся белком( 1/3 белка).Выпекала при 180 градусах до румяной корочки.После выпечки хлебушек вытащила из формы,накрыла полотенчиком и оставила остывать.

Морковный хлебушек мы ОЧЕНЬ любим,но этот получился еще нежнее,а корочка у него тоненькая,хпрустящая....ММммм....Отличный хлебушек!Я теперь с вареным тыквенным пюре больше заморачиваться не буду....
Приятного аппетита!!!

https://my.mail.ru/community/blog_l.ivanova55/1BE50F0627ACC552.html

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ!
Часть 2 - Простой рецепт безопарного домашнего хлеба
...
Часть 14 - Ржаной хлебушек на кефире
Часть 15 - ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ
Часть 16 - Тыквенный хлеб
Часть 17 - "ОХОТНИЧИЙ" ХЛЕБ ОТ ОЛЬГИ БАБИЧ
Часть 18 - ХЛЕБ ДОМАШНИЙ ТОСТОВЫЙ "ОБЛАЧКО"
...
Часть 23 - Хлеб с чесночными стрелками
Часть 24 - Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем
Часть 25 - Крученый хлеб без замеса