Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Традиционная индейка к рождественскому столу может быть приготовлена как целиком, так и порционно.
Последнее удобно, если ваш праздничный стол рассчитан на небольшое количество гостей.
Запеките вот это жаркое непосредственно перед праздничным обедом, подготовив ингредиенты заранее.
И не останется равнодушных за рождественским столом!
Ингредиенты:
1 кг филе индейки (куском)
6-7 картофелин
600гр шампиньонов
2 репчатые луковицы
2 стакана кефира
2 ст.л. растительного масла
майоран сухой
соль, перец
Приготовление:
Филе хорошо промойте и залейте кефиром на сутки.
Почаще переворачивайте, чтобы мясо мариновалось равномерно.
Примерно за час до подачи к столу начинайте готовить жаркое.
Сначала на растительном масле обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами, добавьте крупно нарезанные шампиньоны и потушите до готовности.
Достаньте мясо из кефира.
Противень смажьте растительным маслом, выложите филе, вокруг очищенный и крупно порезанный картофель, жареные с луком грибы, посолите, поперчите и посыпьте майораном.
Смешайте полстакана кефира из-под мяса и полстакана воды, влейте на противень.
Накройте фольгой, плотно заверните края.
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.
Откройте фольгу и допеките жаркое до румяной картошки.
Мясо нарежьте косыми филеями, разложите по тарелкам, добавьте гарнир из картошки с грибами.
Подавайте с соленьями.