• Авторизация
Дневник МелкаяПакость Лента друзей - Дневник - Полная версия


НІЖНИЙ МАКОВИЙ ТОРТ. 11-06-2016 22:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения поварьонок Оригинальное сообщение

[показать]Ингредиенты для "Нежный маковый торт":

 

 

 

Рецепт "Нежный маковый торт":
[показать] Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.

[показать] Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.

[показать] Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.

[показать] В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.

[показать] Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы.

[показать] Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.

[показать] В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.

[показать] В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.

[показать] На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.

[показать] Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху.

[показать] Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт.
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник НІЖНИЙ МАКОВИЙ ТОРТ. | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость | Лента друзей МелкаяПакость / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»