[показать]

Ингредиенты:
500 грамм нежирной отварной свинины
1,5 стакана томатного сока
Белок крутого яйца
15 грамм желатина
Петрушка
Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить:
Высыпаем желатин в небольшое количество воды, чтобы разбух, через 30-50 минут вливаем в разогретый томатный сок, проследив, чтобы хорошо растворился.
Добавляем соль и перец по вкусу. Часть разливаем тонким слоем в порционные салатники или маленькие суповые тарелки - пусть застынет.
Режем на ломтики свинину, выкладывем на готовом желе, украсив каждый ломтик любой фигуркой из яичного белка.
Когда остальная часть сока вот-вот начнет застывать - заливаем свинину. Последняя деталь - веточки петрушки. Или другая зелень.

Приятного аппетита!

http://ucooka.net/dlya-zaschitnikov/2115-svinina-v-tomat-zhele.html