Это цитата сообщения sdor Оригинальное сообщение
Делать эти вкусненькие конфетки мы будем из ... конфет "Ириска", из масла сливочного и сливок домашних. Ну и конечно же нам понадобится упаковка уже готовых вафельных пластин (круглая или квадратная - это всё равно, мы их в конце приготовления будем резать).
Упаковку вафель разворачиваем и намазываем кремом.
А крем готовим так:
доводим до кипения конфетки "ириска", масло и в конце уже сливки вливаем. Можно варить только конфетки в масле и немного молока добавить, а затем уже взбитые сливки в эту массу добавить.
Промазываем поочерёдно листы, выкладываем один на один, немного придавливаем. Сверху торт заливаем шоколадом тёплым (греем две ложки какао + две ложки сахара + две ложки сливок). Отправляем наш торт на час в холодильник, затем достаём его и нарезаем на маленькие кубики. Это и будут наши очаровательные сладкие домашние конфетки. Хранить такие конфеты следует в холодильнике. Источник http://vsenasvete.org.ua/kulinariya-recepty/6407-kak-sdelat-konfetki-iz-gotovyh.html
Рецепт №2
Ингредиенты:
На 250 г вафельных листов
200 г масла
300 г хороших сливочных ирисок
Инструкции:
Масло растопить, добавить ириски.
На медленном огне, постоянно помешивая, варить до полного растворения ирисок.
Смесь переставить в посуду с горячей водой.
Быстро, пока она не остыла, намазывать листики.
Рецепт №3
- 250 г вафельных листов
- 200 г масла
- 200 г меда
- цедра 1/2 лимона
Взбить мягкое масло до воздушной массы, тонкой струйкой влить мед и положить цедру, взбить. Прослоить, под груз, украсить молотыми орехами (лучше миндалем)
Рецепт № 4
- 5 вафельных коржей
- 250 гр искусственного мёда
- 200 гр сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 30 гр какао
- 90 молотых грецких орехов (по весу 520 гр.)
Мёд и масло растопить на медленном огне. Перемешать сахар с какао и всыпать в растопленную массу. Кипятить на медленном огне 5 минут. Снять с огня и отлить 1 чашку смеси для глазури, а в остальную массу всыпать орехи и кипятить перемешиавя ещё 1 минуту. Каждый вафельный корж смазывать равномерно начинкой, а самый верхний равномерно облить глазурью. Готовый торт не ставить в холод чтобы лучше пропитался.
рецепт Медовый вафельный торт прислал шеф-повар Ната (Баку)
Карловарский вафельный торт
- 200 г размягченного масла
- 250 г горького шоколада
- 4 яичных белка
- 100 г молотых лесных орехов
- 6 больших круглых вафель (можно испечь самим)
- 150 г сахарной пудры
- пакетик ванильного сахара
Растирать масло с половиной сахара до белой пышной массой. Я честно делала это не миксером, а деревянной ложкой. 150 г шоколада (еще 100 г должно остаться на глазурь) поломать на кусочки и растопить (на водяной бане или в микроволновке).
Белки взобьем в густую пену, постепенно добавим оставшийся сахар, и довзбиваем до устойчивых пиков.
В растертое в пену масло по ложечке добавим растопленный шоколад, постоянно вымешивая. (Вот тут я просто взбивала миксером для более легкой массы).
Добавим орехи, ванильный сахар и осторожно введем частями белки.
На блюдо или подставку для торта положим первую вафлю, намажем 1/6 шоколадного крема, накроем второй вафлей и т.д. Удобнее распределять крем довольно широкой деревянной лопаткой. Верхнюю вафлю промажем кремом так же, как и всех ее предшественниц. :))) (Дальше я поставила на некоторое время в морозилку, чтобы крем схватился, а в это время…)
Растопить оставшийся шоколад, добавив 150 г пудры и 3-4 ст.л. теплой воды.
Хорошенько размешаем. Торт обмазываем этой помадкой сверху и с боков, помешаем в холодильник на несколько часов.
Подаем с крепким ароматным кофе
На заметку:
Кстати, оказалось, что плотно упакованный в пищевую пленку, этот тортик прекрасно сохраняется в морозилке. Перед подачей вытащить в обычный холодильник и дать отойти в течении примерно 30-40 мин. Резать на куски еще довольно холодным.
рецепт Карловарский вафельный торт прислал шеф-повар Лисса
Источник http://10receptov.net/medovii-vafelnii-tort.html
Шоколадное пирожное из вафель
Ингредиенты
100 г масло сливочное
50 г шоколад горький
320 г вафли
1 ст. грецкий орех
1-2 ст. л. какао
Шоколадное пирожное из вафель рецепт.
Процесс приготовления
Измельчить в блендере вафли и орехи, 2-3 столовые ложки отложить для обсыпки пирожных.
Натереть шоколад на мелкой терке, добавить его к вафлям с орехами, всыпать туда какао.
Сливочное масло растопить на водяной бане и, помешивая, влить его в вафельную крошку.
Затем слепить шарики размером с грецкий орех, обвалять их в вафельных крошках. Выложить шарики на блюдо.
Советы:
- Перед подачей поставьте пирожные ненадолго в холодильник для закрепления теста.
- В вафельную обсыпку при желании можно добавить кокосовую стружку, так же ее можно добавить и в само тесто.
Источник http://www.tvcook.ru/recipes/pirozhnie/shokoladnye-pirozhnye-iz-vafel.html