[показать]

на круглую форму 18 см:
400 гр отварного нута
3 яйца
2 банана
1/2 пакетика разрыхлителя
40 гр какао
200-250 гр воды
сах зам по вкусу

глазурь:

30 гр какао
150 гр воды
сах зам

Разделить яйца, белки взбить в крепкую пену. Нут, желтки, бананы и воду пюрировать до однородной массы. Можно вместо банана взять чернослив или инжир или вообще исключить, но мне понравился легкий банановый привкус, когда делала с черносливом не так вкусно было.
Добавить какао, разрыхлитель, сах зам, перемешать.
Вмешать белки лопаткой, выложить в форму и выпекать при 180°С 45 минут. Полностью остудить и покрыть глазурью.

Для глазури все смешать и варить до загустения. Вылить на пирог, дать застыть.
И наслаждаться каждым кусочком, ибо совесть остается чиста:)

[показать]


http://sporty-cupcake.livejournal.com/2084.html