Это цитата сообщения Shavochkina Оригинальное сообщение

320 г масла
300 г шоколада
350 г сахара
6 яиц
310 г муки
120 г какао
16 штук крупного чернослива
200 мл коньяка

За день до готовки залейте сливы коньяком и уберите в холодильник
Растопите шоколад и сливочное масло, перемешайте, остудите до комнатной температуры
Добавьте яйца, сахара, муку, какао, перемешайте
Разогрейте духовку до 150 градусов
Половину теста переложите в квадратную форму шириной 22 см, выложите на тесто сливы, а сверху - оставшуюся половину теста
Выпекайте45-50 минут
Не передержите брауни в духовке, иначе они подсохнут и будут невкусными!
[485x700]

Макаронс с шоколадным кремом/ Macarones with chocolate cream



200 г сахарной пудры
55 г миндальной муки
55 г фисташковой муки
90 г белков
25 г гранулированного сахара

В отдельной миске просейте пудру, миндальную и фисташковую муку
Взбейте белки с сахаром до консистенции безе (рекомендуется использовать белки, которые 3-4 дня проведи в холодильнике)
Добавьте сахарную пудру и ореховую муку, перемешайте до однородности
При желании, добавьте несколько капель пищевого красителя
С помощью кондитерского мешка, осадите маленькие кружочки теста на противень и оставьте на 30-60 минут при комнатной температуры для образования корочки
Разогрейте духовку до 145 градусов и выпекайте макаронс 15-20 минут
[465x700]

Шоколадный крем/ Chocolate cream



400 г шоколада
200 г сливок 33%
3 ст л фисташкового ликера

Растопите шоколад, соедините со сливками и ликером и остудите до комнатной температуры
[469x700]

Шоколадные мадлен с клубникой/ Strawberry chocolate Madeleines


90 г муки
1 ст л како порошка
1/2 ч л пекарского порошка
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
100 г клубники, порезанной мелкими кусочками

Разогрейте духовку до 200 градусов
Сливочное масло растопите и остудите
Просейте муку с какао порошком и пекарским порошком
Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, сухие ингредиенты
Размешайте до однородности и добавьте мелко порезанную клубнику
Тесто распределите по формочкам (наполняйте их на 2/3) и выпекайте 8-10 минут


[500x700]