[показать]

"350 г стеблей сельдерея
350 г репчатого лука
350 г моркови
350 г сладкого перца
350 г помидоров
150 г капусты
щепотка рылец шафрана
чеснок, имбирь, чили, карри, куркума (опционально)
свежемолотый черный перец
соль
бутилированная вода
свежая зелень

Овощи вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Сложить нарезанные овощи в кастрюлю мультиварки, добавить специи, перемешать, залить бутилированной водой до отметки 1,8 л.
Готовить в режиме Тушение 1 час, оставить в режиме Подогрев на 30 минут.
Перед подачей добавить соль (по желанию), измельченный чеснок и свежую зелень.
Стебли сельдерея обязательно разрезать вдоль на несколько частей, а только потом нашинковать, тогда в готовом супе его вкус и главное аромат не чувствуется, но это для нелюбителей сельдерея, таких как я:)"

[показать]

http://olgavb-osa.livejournal.com/21078.html