• яиц – 6-7 штук
• Сахар – 1 стакан
• Щепотка соли
• По стакану орехов – грецкие, миндаль.
• Для крема:

•  250мл сливок, 
•  250г сладких творожных сырков
• 10 гр  ванильного сахара,

для украшения :

250мл сливок,
10г ванильного сахара.

Приготовление:
Бисквит:
Отделить белки от желтков, белки взбить миксером с неполной чайной ложкой соли. Желтки растереть с сахаром добела.

Молотые сухари и дробленые орехи соединить с желтковой массой. В последнюю очередь аккуратно вмешать взбитые белки, чтобы масса оставалась воздушной.
Тесто выложить в форму, поставить в разогретую до 160 гр духовку примерно на час.

Готовый корж разрезать на две части и выложить в середину крем.
Приготовление крема:
Сливки взбить с ванилью и сахаром, затем к ним постепенно добавляются сладкие сырки.

Для украшения торта:

 Взбить сливки с ванилью, которыми обмазываем весь торт.

Или по желанию покрыть шоколадным соусом:
Кусочки 1 плитки шоколада растопить, постепенно влить 1/2 стакана молока, 1\2 стакана сливок, добавить немного сахара. При появлении первых пузырьков аккуратно влить разведенный кукурузный крахмал – 1 десертная ложка.