2 кг ребрышек, 2 стакана газированной воды, 1 лимон, красное сухое вино, соль, черный молотый перец и приправа "К шашлыку" - по вкусу.

Ребрышки сложить в посуду, посолить , поперчить, добавить приправу, выдавить сок из лимона, хорошенько перемешать и залить газированной водой. Затем накрыть посуду крышкой и оставить в прохладном месте на 10-12 часов. Жарить ребрышки на решетке мангала, время от времени сбрызгивая вином. Подавать с кетчупом.
Советы по приготовлению:
- Вкусные ребрышки можно приготовить и в микроволновке на режиме "Гриль". Хватит 30 минут. (через 15 минут ребрышки нужно перевернуть).