[600x261]
Бейгл – самый популярный сегодня в США, Канаде и Великобритании бублик. Он пришел из еврейской кухни, в которой ему отдавалась ведущая роль в различных древних обычаях. Бейгл служит прекрасной основой для сэндвичей. Одним из самых популярных считается бейгл с крем - чизом и лососем, но на самом деле начинка может абсолютно любой.
ингредиенты:
мука 900 гр

яйца куриные 2 шт. + для смазывания
соль 10 гр
сахар 25 гр
дрожжи 10 гр
вода 350 мл
масло раст. 2 ст.л.
кунжут для посыпки
мак для посыпки

Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром. Добавить теплую воду, раст.масло, яйца. Вымесить однородное гладкое тесто.
Скатать готовое тесто в шар и оставить на 20 накрыв пищевой пленкой, чтобы не заветрилось. Разделить тесто на шесть равных частей.
Сформировать бейглы: каждый кусочек теста раскатать в жгутик.
Затем свернуть в кольцо до получения буквы «О».
Выложить бейглы на противень или накрыть пленкой и оставить в тёплом месте на 40 мин. Разогреть духовку до 190 градусов. Бэйглы смазать яйцом и посыпать семенами кунжута и маком.
Выпекать бейглы от 15 до 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
Остудить на решетке. Приятного аппетита!