Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Проще говоря, оладьи. :)
[669x457]


Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 14 шт.

Американская кухня.

Ингредиенты к рецепту «Сырные панкейки»:

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Молоко 125 мл
Мука пшеничная 160 г
Разрыхлитель 3 г
Сахар 2 ст. л.
Сахар ванильный 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Сыр Филадельфия 230 г
Яйца куриные 2 шт.

Шаг 1

Для приготовления сырных панкейков возьмём крем-чиз (у меня Филадельфия), сахар, соль, ванильный сахар, муку, молоко, яйца, разрыхлитель, масло подсолнечное.

Шаг 2

Сыр Филадельфия перетираем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Шаг 3

Желтки отделяем от белков и вводим их в сырную массу. Белки на время отставляем.

Шаг 5

Вливаем масло подсолнечное и снова тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Вводим муку.

Шаг 7

Замешиваем тесто ближе к густому, как на оладьи.

Шаг 8

В тесто всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Через указанное время тесто увеличится в объёме и появятся пузырьки с воздухом.

Шаг 9

Белки взбиваем в крепкую пену.

Шаг 10

И вводим их в тесто в 2-3 приёма, аккуратно их вмешивая.

Шаг 11

Тесто для панкейков готово.

Шаг 12

Выпекать панкейки необходимо на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Если сковорода обычная, то смазываем её подсолнечным маслом совсем чуть-чуть. Выкладываем на раскалённую сковороду по 2 ст. л. теста и аккуратно его разравниваем по кругу ложкой, так как тесто довольно густое.

Шаг 13

Выпекаем панкейки с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 14

Подаём готовые сырные панкейки с вареньем, сахаром, медом... как вы любите. Приятного аппетита!


Источник с картинками:
http://webspoon.ru/receipt/syrnye-pankejjki