Молотый кардамон - 1 ч. л.
1 ч. л. - молотый имбирь
Сода – 0.5 ч. л.
Сливочное масло – 200 г.
Сахар – 6 ст. л.
Мед – 6 ст. л.
1 ч. л. – молотая корица
Мука – 3.5 стакана

В кастрюльку с довольно толстым дном кладем подготовленные шесть ложек меда и шесть ложек сахара. Добавляем к ним специи (столовая ложка молотого имбиря, корицы, половина чайной ложки кардамона). Для придания еще большего аромата вместо молотого можно также положить половину чайной ложки натертого корня самого имбиря. Ставим подготовленную кастрюльку с медом, специями и сахаром на плиту. Постоянно все помешивая, доводим получившуюся смесь до кипения. Осторожно убираем ее с плиты. В еще горячую смесь сахара, меда и специй добавляем масло, порезанное на небольшие кубики. Размешиваем все до растворения последнего. На стол горкой высыпаем три стакана просеянной муки, добавляем к ней половину чайной ложки соды. В центр сделанной горки выливаем немного остывшую сладкую смесь. Руками хорошенько замешиваем тесто. Раскатываем еще немного теплое тесто при помощи скалки, чтобы слой был толщиной около сантиметра. При помощи формочек вырезаем красивые сердечки. Дырочки удобно проделывать при помощи специальной соломинки для коктейлей. Выкладываем приготовленное печенье на противень, накрытый его пергаментом. Выставляем на двадцать минут на холод. Выпекаем такое печенье при 180 градусов. На выпечку печень уйдет около десяти минут (даже если кажется, что печенье еще не совсем зарумянилось, аккуратно вынимай его, в противном случае потом его просто не разгрызешь). Немного остывшее печенье можно покрыть красивыми кондитерскими присыпками и разноцветной сахарной глазурью.