ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г консервированной белой фасоли
300 г копченых охотничьих колбасок
400 г помидоров, консервированных в собственном соку
1 большая луковица
2 средние морковки
2 черешка сельдерея
пучок петрушки
по 3 горошины черного и душистого перца
2 лавровых листа
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Фасоль с охотничьими колбасками . Шаг 1
Промойте фасоль и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2

Очистите овощи. Нарежьте лук и морковь маленькими кубиками. Стебли сельдерея разрежьте вдоль на 2–3 части и тоже нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 3

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Положите лук и сельдерей и жарьте на среднем огне до мягкости. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5–7 мин.
Шаг 4

Фасоль с охотничьими колбасками . Шаг 4
Очистите помидоры от кожицы и разомните вилкой.
Шаг 5

Фасоль с охотничьими колбасками . Шаг 5
Нарежьте охотничьи колбаски кружочками, положите в горшок. Добавьте фасоль, помидоры и обжаренные овощи, влейте 200 мл горячей воды. Положите специи, посолите и поперчите блюдо.
Шаг 6

Перемешайте, накройте горшок крышкой и поставьте в духовку. Выставьте температуру 200 °С и готовьте 1 ч, при необходимости добавьте еще немного горячей воды. Мелко нарежьте листочки петрушки и посыпьте блюдо перед подачей.

Приятного аппетита!