От Джейми – курица в духовке рецепт его “фирменный!

 

Кто не любит курицу, зажаренную в панировке? – Джейми знает по опыту, что эта еда любима многими, но если купить готовое блюдо, то это очень дорого… Вот он и решил приготовить курочку в панировке, что получилось намного дешевле и вкуснее, чем покупная!
А если блюдо дополнить салат из капусты и гарниром из овощей – это будет еще и полезно!
Продукты на 4 порции (839 ккал)

• 800 г батата (сладкий картофель) оливковое масло 2 ст.л. с горкой кукурузной крупы курица весом около 1,7-1,8 кг 1 ст.л. приправы для курицы, лучше всего Cajun 4 зубочков чеснока 2 моркови 1 яблоко 1/4 капусты 1 красная луковица 1 ч.л. горчицы 2 ст.л. оливкового масла для заправки 1 ст.л. белого винного уксуса 3 ст.л. нежирного йогурта 130 г чабаты или черствого хлеба 2 ст.л. муки 4 миниатюрных кочанчика кукурузы

Мастер-класс Джейми Оливера Курица в духовке рецепт JFC (Jamie’s Fried Chicken)
Печку нагреть заранее до 190°С.
Сладкий картофель хорошо вымыть, потерев щеткой.
Нарезать дольками и смешать с оливковым маслом, кукурузной крупой (использовать 1 ст.л.), щепоткой соли и перца.
Положить в форму для запекания.
Курицу помыть, обсушить и разделать не небольшие кусочки.
Кожу снять и выбросить.
Курицу положить в другую форму для запекания.

[300x400]
Смешать курицу с оливковым маслом, 1 ст.л. кукурузной крупы и приправой.
Чеснок очистить и половину выдавить на курицу.
Смесью хорошо натереть кусочки курицы.
Форму с картофелем поставить на среднюю решетку в печке, а курицу – на верхнюю решетку.

[300x400]
Запекать 20 минут.
Морковь, яблоко, капусту и очищенную луковицу нарететь крупно в кухонном комбайне.
Приготовить заправку из горчицы, оливкового масла, уксуса и йогурта, приправить солью и перцем.
Заправить салат.
Другую половину чеснока смолоть в кашицу – добавить хлеб и немного оливкового масла.
Все смолоть в крошку.
Высыпать на плоское блюдо.
Муку смешать с 4 ст.л. воды как пасту.
Спустя 20 минут достать курицу, каждый кусочек окунуть в мучную пасту и обвалять в хлебных крошках.
Форму с курицей поставить на нижнюю решетку.
Картофель перевернуть.

[300x400]
Продолжать запекать 40 минут.
Миниатюрный кукурузные початки обжарить на сковородке.

[360x284]
Подать овощи и курицу с салатом.

[300x400]
Такая курица в духовке рецепт от Джейми восхитит любого едока! На здоровье!JFC (Jamie’s Fried Chicken) – для вас!