Нежнейшая куриная грудка в сочетании с лимоном, чесноком и розмарином, приготовленная на гриле – это уже неописуемо вкусно.А если прибавить тонкие полоски бекона – в этом случае шашлычкиот Джейми Оливера становятся подлинным произведением кулинарного искусства.
РЕЦЕПТ ШАШЛЫЧКОВ ИЗ КУРИЦЫ С БЕКОНОМ
Надо:
(на 20 шашлычков)
куриная грудка без кожи
3 лимона
пучок розмарина
головка чеснока
оливковое масло
20 полосок бекона
соль, перец – по вкусу
20 веточек розмарина с длинными стеблями
Как готовить:
1. Куриную грудку нарезать на 20 полосок толщиной 1 см.
2. Аккуратно с помощью овощечистки срезать цедру с лимонов.
3. В ступку сложить цедру, листики розмарина, соль и перец и как следует растолочь. Добавить головку чеснока и еще раз растолочь. Влить немного оливкового масла, перемешать.
4. Маринад тщательно втереть в куриное филе.
5. Нанизать курицу на стебли розмарина, предварительно вымоченные в воде или оливковом масле, чтобы не подгорали, и частично очищенные от листьев. Если у вас нет розмариновых палочек, не беда, используйте обыкновенные деревянные шпажки.
