Шоколадное фондю это восхитительный десерт, которым можно на скорую руку приятно удивить и порадовать ваших близких и гостей.




Приготовить шоколадное фондю в домашних условиях не составляет особого труда.
Приготовление такого десерта имеет множество вариаций. Предлагаем два отличных рецепта шоколадного фондю. Приятного аппетита!

1. Шоколадное фондю с грушами



Для основы: 200 г горького шоколада, 75 мл черного крепкого кофе,120 мл жирных сливок
Для груш в сиропе: сок половины лимона, 150 мл воды, 50 г сахара,10 г ванильного сахара,6 маленьких груш
Для подачи: маленькие шарики сливочного мороженого
Приготовление: Соединить лимонный сок с сахаром и водой в достаточно большой кастрюле (чтобы груши поместились в один слой). Помешивая, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Очистить груши от кожуры (крупные порезать пополам), оставив палочку, если она есть.

Поместить груши в кипящий сироп, готовить 5-10 минут в зависимости от размера и спелости груш, поливая их время от времени сиропом и переворачивая. Готовые груши переложить на блюдо. Перемешать сироп и оставить его остывать.

Наломать шоколад в миску, поставленную на водяную баню. Добавить кофе и и нагревать, не перемешивая, до тех пор, пока шоколад не растает. Затем ввести сливки, перемешать и слегка нагреть. Перелить горячее фондю в горшочек для фондю и поставить его на горелку. Подать груши, сироп и вазочку с шариками мороженого, чтобы и его окунать в растопленный шоколад.

2. Кофейное шоколадное фондю



Ингредиенты: 200 г молочного шоколада, 3 столовых ложки сливок, 2 столовых ложки вишневого бренди, 1 столовая ложка крепкого кофе, 1/8 чайной ложки молотой корицы

Приготовление: Смешать шоколад, сливки, бренди, кофе и корицу в горшке для фондю. Нагревать при помешивании на медленном огне пока шоколад не растает. Сразу же подавать фондю с кусочками свежих фруктов - клубники, бананов, яблок, апельсинов, ананаса или с печеньем.