Тут все просто: свежие лепешки из цельнозерновой муки, перец и кукуруза. Богатая гамма вкусов делают эти рулеты с кукурузой и перцем прекрасным перекусом.

Ингредиенты:

Для теста:

1/2 стакана цельнозерновой муки
1 ст. л. оливкового масла
соль

Для начинки:

1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. мелко нарезанного перца чили
40 грамм мелко нарезанного репчатого лука
150 грамм вареной кукурузы
40 грамм нарезанного перца
50 грамм нарезанных помидоров
соль и перец по вкусу
8 ст. л. соуса для пиццы

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для теста в 1 миске, добавьте необходимое количество воды и замесите тесто.
2. Разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте каждую часть, чтобы получились лепешки диаметром 175 мм.
3. Слегка смажьте сковороду маслом и обжарьте лепешки с обоих сторон.
4. Разогрейте немного масла в сковороде, добавьте перец чилли и лук. Обжаривайте 1 минуту на среднем огне.
5. Добавьте кукурузу, перец, помидоры, молотый чили, соль и перец. Перемешайте и готовьте, помешивая, еще несколько минут. Разделите начинку на 4 равные части.
6. Поместите лепешку на чистую сухую поверхность, положите начинку, 2 столовые ложки соуса для пиццы, и заверните.
7. Повторите с оставшимися рулетами, и подавайте.