Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Рецепт на 4 персоны
4 груши, достаточно жесткие
бокал шампанского или игристого вина
120 гр шоколада пралине ( желательно кондитерского )
50 гр орехов фундук, сырых, не соленых
1 столовая ложка маскарпоне
2 ст ложки сливок
1. Порезать грушу на пластины, залить шампанским , оставить в холодильнике на час, чтобы они хорошенько там напились
2. Разогреть духовку до 220 гр , выложить груши на противень, посыпать сахаром, дать минут 10 закарамелезироваться.
Одновременно в духовке обжарить фундук.
3. Груши фигурно выложить на красивую десертную тарелку
4. Растопить шоколад на водяной бане, осторожно , не перегреть !!!
5. Добавить в шоколад маскарпоне, перемешать, и потихоньку вливать сливки до образования той консистенции , которую вы хотите достичь .
6. Расколоть фундук на половинки .
7. Полить груши пралине, посыпать орехами, подавать теплым или горячим