Это цитата сообщения свет7 Оригинальное сообщение

Кладовочка идей http://suhob-podvorie.ru/2015/01/21/zakuska-bashenka-idei/

[показать]

Как приготовить "Башенка из баклажан и помидоров"http://tvoirecepty.ru/recept/bashenka-iz-baklazhan-i-pomidorov#.VPDAgI7DK71


[показать]Баклажаны нарезать кружками, посолить.

[показать]Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

[показать]Помидоры нарезать кружками.

[показать]Сыр натереть на терке.

[показать]Смазать баклажан слегка майонезом.

[показать]Сверху положить кружок помидора. Посыпать сыром. Повторить шаги еще 2 раза.

[показать]Вот как выглядит готовое блюдо



Закуска «Башенка»http://vkusnyshca.ru/zakuski-iz-ryby/zakuska-bashenka.html

[показать]Для приготовления закуски из крабового мяса мне потребуется минимум продуктов:

150 гр мягкого творожного сыра
150 гр крабового мяса
1 авокадо
100 гр красной икры
100 гр сливочного масла
24 кусочка хлеба для тостов
1 стол. л сока лимона
2 стол. л оливкового масла
2 стол. л легкого майонеза
немного измельченной зелени укропа
соль
черный молотый перец
помидорки черри для украшения



Творожный сыр выкладываем в чашку, соединяем с измельченным укропом, оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Авокадо очищаем, удаляем косточку и нарезаем средними кусочками, которые выкладываем в чашу блендера, соединяем с лимонным соком и хорошо взбиваем до получения однородной массы.

Теперь крабовое мясо соединяем с майонезом и отдельно все взбиваем.

Из кусочков хлеба при помощи стакана вырезаем кружки при помощи стакана. 6 кружочков смазываем сливочным маслом и красной икрой, 12 кружочков смазываем массой из сырного творога и укропа, а оставшиеся 6 кружков массой из майонеза и крабового мяса. Складываем кружки башенкой по 4 шт, а сверху все покрываем измельченным авокадо и нарезанными дольками помидорок черри.

Закуска из крабового мяса в виде башенок готова и ее можно подавать на стол. Такая закуска станет украшением любого стола.



Вот такая БАШЕНКА!http://recepti.tv/zakyski/31636-vot-takaja-bashenka.html

[показать]Ингредиенты:
Фарш котлетный– 250 г
Картофель – 5 шт
Яйцо – 2 шт
Мука – 2-3 ст.л.
Соль, перец
Зелень- на вкус
Помидоры – 2 шт
Слив. масло – 40 г
Растит. масло – для обжарки

Способ приготовления:
Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку, соль, перец, зелень.
Обжарить картофельные оладьи.
Из фарша слепить тефтели, чуть приплюснуть их, чтобы они получились размером (диаметр) с оладьи. Обжарить их с двух сторон до готовности.
Помидоры порезать кружочками толщиной 1см и обжарить на сливочном масле, посолить.
Сложить «башенку»: картофельный оладушек, котлетка, помидор.
Скрепить «башенку» шпажкой.
Подавать со сметаной и зеленью.

[показать]Приятного аппетита!


Закуска "Овощная башенка"http://www.povarenok.ru/recipes/show/28894/

[показать] Категория: Закуски -> Закуски из овощей
Описание: Для конкурса "Овощной светофор"
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Закуска "Овощная башенка"":

Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Огурец — 1 шт
Майонез — 80 г
Укроп

Рецепт "Закуска "Овощная башенка"":

[показать]картофель и морковь отварить до готовности, очистить

[показать]картофель натереть на крупной терке и выложить слой на тарелочку, присолить

[показать]слегка смазать майонезом

[показать]теперь огурец натереть на крупной терке и выложить слоем сверху, присолить

[показать]опять смазать майонезом

[показать]Закуска "Овощная башенка" ингредиенты повторить слой картофеля, присолить

[показать]смазать майонезом

[показать]морковь натереть на крупной терке и также аккуратно уложить слоем, присолить

[показать]смазать майонезом

[показать]снова слой картофеля, присолить, смазать майонезом

[показать]красный перец натереть на крупной терке и уложить сверху

[показать]украсить рубленым укропом

Из предложенных продуктов у меня получилось 2 башенки.
Приятного аппетита!!!


Башенка из баклажанов http://www.gotovimsam.ru/?p=29864

[показать]

Продукты для рецепта
Баклажаны – 2 шт.
Листья базилика – 1 чашка
Помидор – 3 шт.
Оливковое масло – 0,5 чашки
Фета – 100 г

Башенки из баклажан – красивая и эффектная праздничная закуска. Кроме этого, она потрясающе вкусная. Сочетание баклажан и феты на редкость удачное.

Пошаговое приготовление башенки из баклажанов

1. Смешиваем в блендере базилик и масло, добавляем половину чайной ложки соли. Полученную массу выкладываем в марлю, собираем в мешочек и тщательно отжимаем, стараясь получить как можно больше базиликового масла.

2. Баклажаны нарезаем кружочками, с помидорами поступаем также. Обмазываем базиликовым маслом баклажаны, посыпаем перцем и солью. Обжариваем на сковороде гриль с каждой стороны до подрумянивания.

3. Слегка обжариваем кружочки помидор. Выкладываем в форму кружочек баклажана. Посыпаем его базиликовой пастой, которая осталась после выжимания масла. Сверху кладем помидор, снова баклажан и помидор. Посыпаем сыром фетой помидорные слои. Так делаем несколько башенок.

4. Ставим форму в разогретую духовку на три минуты, чтобы сыр немного размягчился. Вынимаем, даем остыть, и подаем к столу.


Баклажанная башенка http://forum.say7.info/topic2828.html

[показать]

Баклажан
помидор
сыр Филадельфия(или плавленый сырок)
майонез
чеснок
грецкие орехи
мука

Порезать баклажан,посыпать солью(дать стечь соку),затем обвалять в муке и пожарить.
Порезать помидор ломтиками(кружочками) и запечь в духовке.
Смешать сыр,майонез,чеснок,орехи.
Жареные баклажаны намазать сырно-майонезной массой и сверху положить запеченный ломтик помидора,собрать в виде башенки.



Салат башенка с семгой http://that-cooking.ru/salat-bashenka-s-semgojj/

[показать]Слоеный салат «башенка» с семгой – это не только вкуснейшая закуска, но и настоящее украшение любого стола. Его приготовление займет немного больше времени, чем других салатов, но зато как эффектно он выглядит!

Для того, чтобы приготовить салат «башенку» диаметром 10 см (на одну-две порции), нам понадобятся следующие ингредиенты:

Семга слабосоленая – 100 г

Яйца – 2 шт.

Огурец – 1 среднего размера

Сыр «Российский» – 100 г

Зелень – несколько веточек

Майонез

Соль по вкусу

Для украшения салата:

1 перепелиное яйцо

Долька лимона

Зелень салата, укроп и перья лука

Рецепт салата «Башенка» с семгой

Чтобы выложить салат в форме башенки, нам понадобится круглая формочка без дна. Если у вас нет специальной кулинарной, то давайте сделаем ее из тонкого прозрачного пластика. Возьмите пластиковую полоску и скрепите ее в кольцо с помощью степлера. Поставьте в центр сервировочного блюда.

[показать] [показать]

Первым слоем у нас идут вареные яйца. Вместе с обычными куриными отварите и перепелиное для украшения, его нужно достать через три минуты после того, как вода закипит. Далее куриные яйца нужно остудить, очистить и натереть на крупной терке.
[показать]

Выложите их на дно формочки и немного утрамбуйте, например, толкушкой для пюре. Это нужно для того, чтобы салат хорошо «стоял», не падая на бок.
[показать]

Смажьте тонким слоем майонеза, если его будет слишком много, салат «поплывет». Нужно ли солить такой салат с семгой? Это зависит от того, какой вы используете майонез и сыр. Если последуете рецепту и выберете сыр «Российский», то лучше не надо.
[показать]

Теперь нужно нарезать мелким кубиком огурец и выложить его поверх яиц. Также немного утрамбуйте, смажьте майонезом.
[показать] [показать]

Натрите на крупной терке сыр, выложите его в кольцо и промажьте небольшим количеством майонеза.
[показать] [показать] [показать]

Следующим слоем идет зелень. Это может быть смесь из свежей петрушки и укропа. Если вы любите зеленый лук, то добавьте и его. Всего в нарезанном виде должно получиться 3-4 столовые ложки.
[показать]

Некрупно нарежьте семгу, выложите ее завершающим слоем салата, стараясь не оставлять пустых мест.
[показать] [показать]

В итоге должна получиться такая башенка.
[показать]

Украсьте салат с семгой половинками перепелиных яиц, ломтиками лимона, укропом, зеленым салатом и перьями луками, как показано на фото, или как вам подскажет фантазия. Приятного аппетита!
[показать]


Башенка из баклажанов и перцев: закуски .....http://cook.wow.ua/zacuscu/15594

[показать]Ингредиенты: 500 г баклажанов
1 большой сладкий красный перец
200 г измельченной мякоти помидоров
10 листочков базилика
1 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 л растительного масла для фритюра
2 ст. л. белого винного уксуса
2 головки лука-шалота или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, положить в миску, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь.

В это время в сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный полукольцами лук-шалот. Добавить уксус и выпарить.

Добавить измельченную мякоть помидоров, потушить на сильном огне. Добавить сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками. Тушить 10 мин., посолить и поперчить по вкусу, затем овощи превратить в гомогенную массу в кухонном комбайне.

В кастрюле или фритюрнице разогреть растительное масло. Баклажаны порциями жарить до золотистой корочки.

Готовые баклажаны вынуть шумовкой, разложить на бумажной салфетке, бать стечь лишнему маслу.

Баклажаны разложить по порционным тарелкам в виде башенки, поливая между слоями соусом из сладкого перца. Баклажаны украсить листиками базилика и подавать.


Закуска Башенка http://belyash-vkusno.ru/zakuska-bashenka/

[показать]2 маленьких баклажана, 4 помидора, 100 г сыра моцарелла, 20 г базилика, 2 ст. ложки оливкового масла.

Для маринада: 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка жидкого мёда, 3 зубчика чеснока, соль.

Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте проточной водой, слегка отожмите и обсушите. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и жарьте баклажаны 10 минут с двух сторон. Затем переложите их на бумажное полотенце, что бы впитался лишний жир.

Для приготовления маринада бальзамический уксус, оливковое масло и мёд хорошо перемешайте. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в маринад. Баклажаны положить в маринад и оставить на 1 час.

Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Моцареллу откиньте на сито, дайте жидкости стечь и нарежьте. Веточки базилика вымойте и обсушите.

На блюдо выложите слоями баклажаны, помидоры и моцареллу. Посолите, поперчите, полейте маринадом и украсьте веточкой базилика.


Закуска "Башенка" из баклажанов с помидорами и чесноком http://www.kulina.ru/articles/23283/

Количество порций: 5
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: маринование, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

[показать]

Ингредиенты:

баклажаны — 2 шт.
помидоры — 5 шт.
чеснок — 2 зубчика
кинза
оливковое масло
уксус
растительное масло — для жарки
соль, перец по вкусу
листья салата

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной 0,5 мм. Берем каждый помидор нарезаем его кружочками, немного подсолить и дать полежать. Зелень кинзы, петрушки и укропа мелко нарезать. Чеснок измельчить. Кружки баклажанов немного посолить и поперчить. Разогреть сковороду с маслом, выложить кружки баклажанов и обжарить с двух сторон. Приготовить заливку: в емкости смешать оливковое масло, уксус или лимонный сок, чеснок - массу посолить по вкусу. Теперь собираем башенки - берем кружок томата, смазываем чесночной начинкой, кладем кружок баклажана, смазываем начинкой и т. п., под конец закрепляем башенки с помощью шпажки. На тарелку выкладываем листья салата и башенки, сверху посыпаем оставшейся смесью зелени и чеснока.