Запеченные яблоки с орехами и сухофруктами



Количество порций: 2

Ингредиенты

яблоки 2 шт
изюм 1 горсть
орехи (кедровые, миндаль, грецкие)1 большая горсть
абрикос сушеный 2-3 шт
цукаты 1 небольшая горсть
имбирь сушеный молотый 1 щепотка
корица молотая 2 щепотки

Необходимый инвентарь: духовка (180 градусов), противень или жаропрочное блюдо

1. Изюм залейте горячей водой на 15 минут, слейте воду, изюм высушите.
2. У яблок аккуратно вырежьте середину (не прорезайте яблоко до конца, дно должно остаться). Острым ножом или ложкой вырежьте мякоть из яблока (не всю, должна получиться ямка в яблоке). Со всех сторон яблока сделайте проколы зубочисткой (чтоб яблоко в духовке не лопнуло).
3. Орехи, цукаты и абрикосы крупно порежьте.
4. Смешайте с изюмом, корицей и имбирем.
5. Полученную смесь выложите в ямки в яблоках и плотно утрамбуйте.
6. Заверните каждое яблоко в фольгу, оставьте сверху небольшое отверстие. Положите яблоки в фольге на противень или в жаропрочное блюдо и поставьте в духовку примерно на 35 минут.
Перед подачей полейте медом (если любите).
Приятного аппетита!

🍰Торт «Микадо»



Ингредиенты

сметана 20-30% 200 грамм
масло сливочное 250 грамм
мукаоколо 3 стакана
разрыхлитель 2 ч. ложки
шоколад темный 100-150 г(для обсыпки)

Ингредиенты (для крема)

сливочное масло 200 грамм
сгущенка варенаяоколо 400 грамм
сахарная пудра 1/2-1 стакана
ванильный сахар 2-3 ч. ложки
какао-порошок 1 ст. ложка
яичный желток 2 шт

Необходимый инвентарь: духовка (200 градусов), противень (застелите бумагой для выпекания)

1. Взбейте сметану с размягченным сливочным маслом.
2. Просейте в сметанную смесь муку с разрыхлителем и замесите тесто. Количество добавленной муки зависит от сметаны. Должно получиться мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
3. Разделите тесто на 7-8 комочков, накройте бумагой вощеной или пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
4. Достаньте 1 часть теста, положите его между двумя листами бумаги для выпекания (так легче будет раскатывать тесто), раскатайте его в пласт толщиной около 2-3 мл.
5. Вырежьте из тесто круг диаметров около 20 см. Выложите на противень с бумагой для выпекания и готовьте около 10 минут до готовности коржа.
6. Проделайте тоже самое с остальным тестом (должно получиться около 8-9 коржей).
7. Приготовление крема: взбейте желтки с сахарной пудрой, ванильным сахаром и какао.
8. Добавьте растопленное сливочное масло и взбейте до однородной массы.
9. В получившуюся смесь добавьте сгущенку и тщательно перемешайте.
10. Коржи смажьте кремом, выложите один на другой и сверху посыпьте натертым шоколадом. Поставьте в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!

🍰Нежнейшие груши в шоколадном соусе (Груши «Прекрасная Елена»)



Количество порций: 2

Ингредиенты

груша (не очень зрелая)2 шт
сахар 2-3 ст. ложки
шоколад молочный 80 грамм
сливки 22 или 33%20-40 мл
сметана жирная 1 ст. ложка

Необходимый инвентарь: кастрюля

Краткое описание

Отличный рецепт. Груши получаются такими нежными, что даже те, кто их не любит, будет есть

1. Очистите груши от кожури и разрежьте пополам. Налейте в кастрюлю воду, засыпьте сахар и доведите до кипения. В кипящую воду положите груши, при этом вода должна полностью прикрывать их. Готовьте на умеренно среднем огне в течении 10-15 минут. Груши должны стать мягкими (нож должен легко входить в грушу).

2. Растопите шоколад со сливками. Затем добавьте сметану и перемешайте до однородной консистенции.
Подавайте груши с шоколадным соусом. Приятного аппетита!

http://food-club.ru/blog/drugie-deserty/358.html