Получается очень вкусное, нежное мясо и совсем не сложно готовить!

 

Время приготовления: 90 минут

Порций: 8

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется: 

 

1 кг свиной корейки

4 ломтика белого хлеба

2 ст. л. сливочного масла

3 киви

2 груши

3 ст. л. растительного масла

соль, перец

 

Как готовить:

 

1. Киви и груши очистить. Груши разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать фрукты небольшими кубиками. С хлеба срезать корку. Мякоть раскрошить и слегка подсушить. 

 

2. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить киви и груши, 3 мин., сразу же переложить в миску.

 

3. Добавить к фруктам хлебные крошки и перемешать.

 

4. Мясо вымыть, обсушить. Острым узким ножом сделать сбоку глубокий продольный прорез. 

 

5. Поместить в прорез фруктовую смесь. Закрепить разрез деревянными зубочистками. Мясо натереть солью и перцем.

 

6. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину по 2 мин. с каждой стороны. Переложить в форму для запекания.

 

7. Разогреть духовку до 200°С. Запекать свинину 50 мин., уменьшить температуру до 180°С. Влить в форму 0,5 стакана воды, готовить еще 20 мин.

 

Приятного аппетита! 

[показать] [показать] [показать]

                                                    для вас do-it-yourself-best.net