[600x450]

Ингридиенты:

-Мука - два стакана,

-кефир - один стакан,

-соль - 0,5 ч.ложки,

-сахар - 0,5 ч.ложки,

-сода - 0,5 ч.ложки,

-тёртый сыр - один стакан,

Смешиваем

все продукты(я сначала смешивала сухие, затем добавляла кефир).

Замесить тесто ( я делала в миксере). Дать отдохнуть минут 20-30.

Разделить на 8 частей. Раскатываем лепешки, толщиной примерно 3 мм,

выкладываем начинку (у меня были тертые сосиски+зеленый лук). С начинкой

можно экспериментировать, например - обжаренная капуста+лук+яйцо или та

же капуста+лук+фарш, или рис+обжаренный лук+сайра, или

грибы+лук...вообщем, кому что подскажет фантазия. Далее можно одну

лепешку накрыть другой, залепить края и немного раскатать - тогда они

получаются величиной со сковороду. Для нас это сильно большие и я просто

стягиваю края к середине, залепляю, переворачиваю, раскатываю шириной

до 0,5 см примерно. Обжаривать на сковороде в растительном масле, при

закрытой крышке на умеренном огне. Я делаю на 5-ке. Лепешки

увеличиваются в размере раза в потора-два. Очень сытные и вкусные. С

сыром так же можно поэкспериметировать: кто то добавляет сулугуни, я

брала простой российский. Их можно жарить и просто без начинки тоже

очень вкусно :give_heart:

[600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450]