Испекла вот такие закусочные булочки.
Рецепт не сложный и вкусный.
Можно есть вместо хлеба, а можно и к чаю.

[454x456]

Сделать простое дрожжевое тесто.
Я замешивала в хлебопечке.

На 500 гр. муки-1,5 ч. л. сухих дрожжей,1.5 ч. л. соли,2.5 ст. л. сахара и 300 мл жидкости. Я брала картофельный отвар, можно молоко, воду.


Пока тесто будет подходить, сделаем начинку.

Берём любую зелень, у меня, что осталось на огороде-шпинат и петрушка. Зелень измельчаем, добавляем 3 зубчика измельчённого чеснока.

Отдельно вилкой давим мягкий сыр, 200 гр., у меня был адыгейский и добавляем к зелени.

Солим, перчим, добавляем любые специи. Взбиваем яйцо и добавляем к смеси, перемешиваем.

Добавляем ещё 2 ст. ложки сметаны. Всё хорошо перемешиваем.

Тесто раскатываем и распределяем начинку. Сверху можно натереть не много твёрдого сыра. [показать] Сворачиваем в рулет. Нарезаем на 8 кусочков.
[показать] Форму смазывает маслом и выкладываем пенёчки, но не плотно.
[показать]
[показать] Сверху обильно смазываем соусом из взбитого яйца и сметаны.
[показать] Выпекаем при температуре 170 гр-.30 минут.
[показать] В разрезе булочка получается слоёной.

Приятного аппетита! И вкусных булочек!

Источник [показать]