• Авторизация
Дневник МелкаяПакость Лента друзей - Дневник - Полная версия


Глазированный мясной рулет. 16-11-2015 20:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение

Этот рулет отлично украсит любой праздничный стол. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. В состав начинки могут так же входить грибы, сухофрукты либо орехи.

 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 550 г куриного филе (2 средние грудки)
  • 350 г мякоти говядины
  • 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 100 мл молока
  • 1 луковица
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1/2 желтого болгарского перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. томатного соуса (у меня краснодарский)
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • соль, перец по вкусу
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить мясо для фарша. Помыть, обсушить и нарезать кусками.

 Сделать фарш из говядины и одного куриного филе.

 Овсяные хлопья залить молоком и дать разбухнуть.

Лук и перцы нарубить мелким кубиком, обжарить в оливковом масле 2-3 минуты. Добавить нарезанное кубиком второе филе, пропустить через пресс чеснок, добавить соль и перец и обжаривать все вместе еще 4-5 минут на среднем огне. Слегка остудить.

 Перемешать куриный и говяжий фарши, добавить размоченные хлопья вместе с молоком, 2 ст.л. томатного соуса, горчицу, немного соли и перца. Хорошо вымесить руками. Выложить 2/3 фарша в прямоугольную форму для запекания и сформировать бортики.

 По центру выложить начинку.

 Сверху накрыть оставшимся фаршем.

 Для глазури смешать оставшиеся 2 ложки томатного соуса с двумя ложками соевого соуса.

 При помощи кисточки нанести глазурь на рулет.

Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Подавать с зеленым салатом.

Источник →

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Горячие блюда на Новогодний стол
Часть 2 - Полезно и вкусно встретить Новый год
Часть 3 - Новогоднее меню 2016: что приготовить на праздничный стол
Часть 4 - Глазированный мясной рулет.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Глазированный мясной рулет. | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость | Лента друзей МелкаяПакость / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»