Ингредиенты:

● Мука цельнозерновая (можно использовать молотые овсяные хлопья) 100 г
● Молоко обезжиренное 200 мл
● Яйцо 2 шт.
● Соль, оливковое масло, вода
● Сыр нежирный 50 г
● Зелень: укроп, кинза, петрушка

Приготовление:

Сыр натереть на терке, зелень мелко нарезать, добавить два яйца, молоко, каплю оливкового масла, все хорошо перемешать, всыпать муку и добавить воды, тесто должно быть не слишком жидкое, но и не густое, посолить. И выпекать как обычные блины - на сильно раскаленной сковороде, с двух сторон, без масла.