Большинство мужчин предпочитают мясо другим продуктам. Поэтому, рекомендую Вам побаловать своего мужчину оригинальным блюдом – «Мясные саше». Ваши старания оправдают самые взыскательные вкусы. Свинина получается мягкой, сочной, со вкусной начинкой, а оригинальное оформление подойдет к любому праздничному столу. Предлагаю Вам посмотреть мастер-класс по приготовлению блюда и его украшения.
[показать]

Состав:

• Вырезка свиная - 0,5 кг


• Картофель средний — 4-5 шт


• Лук — 1 шт


• Грибы свежие или замороженные — 300 г


• Майонез (сметана) — 1 ст.л.


• Кетчуп — 4 ст.л.


• Горчица — 1 ст.л


• Вода — 0, 5 ст


• Соль и перец по вкусу


• Веточки розмарина

Приготовление:

Отваренный в подсоленной воде картофель потолочь в пюре.
[показать]

Мелко порезанные лук и грибы обжарить на сковороде, добавить соль и перец.
[показать]

Мясо ненадолго убрать в морозилку, затем немного подмороженное порезать на отбивные, после чего как следует отбить, посолить и поперчить.
[показать]

Сделать небольшие лепешки из пюре. В середину каждой из них положить грибную начинку.
[показать]

Cформировать картофельные котлетки.
[показать]

Готовые котлетки завернуть в отбивные так, чтобы не оставалось щелей.
[показать]  [показать]

Перевязать ниткой крест накрест.
[показать]

На противень выложить наши бандерольки. Для соуса необходимо смешать майонез (или сметану, если майонез противопоказан или просто не нравится) с кетчупом и горчицей. Если Вы планируете использовать соус и как подливу к гарниру, увеличьте количество ингредиентов пропорционально. Приготовленным соусом полить мясо. Для изысканности вкуса добавьте веточки розмарина.
[показать]

Запекать наши бандерольки в заранее разогретой до 180°C градусов духовке. Готовые выложить на тарелку и украсить по своему усмотрению. Я для украшения использовала цветы из китайской редьки. Ниже можно посмотреть мастер-класс как сделать "Хризантемы" из редьки.
[показать]

Китайская редька имеет розовый окрас. Но, если у Вас не продают такую, можно заменить на обычную зеленую или дайкон, подкрашенные соком свеклы. Острым ножом нарезать редьку на тонкие пластины.
[показать]

Разрезать пополам каждый кружочек и многократно надрезать, но не до конца. Так, чтобы получилось что-то похожее на метелку.
[показать]

Аккуратно свернуть каждую «метелку» в трубочку.
[показать]

Аналогично обернуть еще двумя полукружиями, снизу закрепить зубочисткой, а сверху распушить в виде цветочка.
[показать]

По такому же принципу сформировать еще несколько цветочков.
[показать]

                                                                   [more/]

                                                                   ИСТОЧНИК